鬼頭刀剛從海里面拉上來的時候，全身散發著如同彩虹一般的斑斕色彩。但是時間不長，頂多也就幾分鐘之後，這些顏色全部就消失了，變成了一種難看的灰白色。
拖釣這種釣法，需要駕駛臺值班人員的配合，因為這種釣法放線可能超過幾十米，只有透過駕駛臺高高的窗戶，才能看見遠處是否會中魚。
如果是一旦有魚咬鉤，這些大魚為了能夠跟上船的速度，他們會在海面上不斷的起飛跳躍，有時有些年齡較小，個頭不大的魚會因為跟不上船的速度而被拖掉腦袋。
有部分船員認為：鬼刀魚的肉不好吃。然而鬼頭刀的魚肉若是和鯊魚比起來，已經算的上是無上的美味了。
因為鯊魚沒有膀胱，它的尿液是無法貯存的。只能透過肌肉排出體外，因此鯊魚肉有一股濃重的的氨水味。
但是，如果將鯊魚肉處理得當再烹調，仍然是相常難得的美味。其實處理的方式非常的簡單：首先鯊魚宰殺放血，剝皮處理。
然後將鯊魚肉剁碎放入活水中沖泡24小時。其次，對鯊魚肉烹調之前先用料酒醃製。再次，用一百二十度左右的高油溫過油。
較高的油溫可以讓鯊魚肉中的部分尿氨酸揮發掉。最後一點，在烹調的時候儘量加入米醋。
然而鬼頭刀的肉質中並不含有氨類物質。因此不必大費周章。
我們捕獲的那條巨大鬼刀魚一上岸之後我就將其去骨扒皮，割下兩片肥厚的魚肉之後放入冷庫冰凍上。
大約幾個小時之後，再細刀片薄片，配以米醋，海鮮醬油，辣根。一大份口感韌性，原汁原味的鬼頭刀刺身便做好了。
剩下的魚頭魚骨做成莫絲麗燉魚：先將魚頭，魚骨，魚皮在油裡面煸一下，然後蔥薑蒜爆鍋，烹入醬油，醋，豆瓣醬，出鍋的時候放入粉條。
需要注意的一點是，要做生魚片必須保證這條魚是沒有寄生蟲的。這一點也有好多步驟，比如活魚釣上來之後先檢查他的口腔。
其中有一部分寄生蟲就寄生在他的口腔，還有魚的腮部。有一種寄生蟲，甚至寄生在魚的舌頭上面。他們可以切入魚的動脈，然後從魚的舌頭上吸血，進而導致魚的舌頭壞死。
如果魚的舌頭壞死了，它們就替換掉這條舌頭，因此每當有這種寄生蟲的時候，只要扒開魚嘴，就能看見一個白色的大蟲子趴在魚舌頭上面。
這種白色的大蟲子類似於一隻大號的蝨子，十分的噁心。
第二種檢查寄生蟲的辦法就是給魚開膛破肚的時候注意觀察魚的腸道里面有沒有那種白色的，類似於麵條的蟲子。如果有這種蟲子，那麼絕對不能生吃，這種是完全可以在人的腸道記憶體活著的。
第三個就是觀察魚的膽囊破開膽囊之後，看裡面有沒有細小的蟲子，這種寄生蟲也非常的厲害，尤其是在淡水魚裡面。
很多人喜歡拿黑魚來做魚生，殊不知黑魚裡面就容易感染這種叫肝吸蟲的寄生蟲病。一旦感染，後果不堪設想。一般的打蟲藥根本就打不掉。它們能夠在很短的時間裡把宿主的肝臟搞成蜂窩。也可以把宿主的大腦搞成蜂窩。
在確定沒有寄生蟲的情況下，也不要接著就生吃，最好是放入冰庫進行冷凍，溫度越低越好。
某島國的生魚片世界有名，就是他們採用了一種超低溫的殺菌手段，一般魚生都會放入零下二三十度的冷庫裡冷藏殺菌。但是即便是這樣，彩虹國仍然是世界上寄生蟲感染率最高的國家。
當然了，這個世界上看寄生蟲病哪家強，當然是彩虹國莫屬！
所以，在這裡奉勸各位讀者一定不要生吃淡水魚魚片，一定不要！一定不要！否則後悔莫及！
下面再來介紹延手釣。首先要找到自已的目標魚。一般目標魚都是由海水的深度決定的。
大體來說，這種釣法分為釣浮和釣底，這一點倒是和淡水釣法有相似之處。但要注意的是：遠洋海釣和淡水釣還是有本質區別的。
即便是你已確定了目標魚，但是你有可能釣上來的，不一定是你所需要的目標魚，因為海洋生物真的是太複雜，太豐富了。
一般我們在海上釣的最多的浮魚就是鮁魚，然後較深處就是一些鯧魚，刀魚之類的，吊底的一般是黃魚，鱸魚，海鱔，鰻魚還有河豚。
其中的海兔子，烏賊，章魚也可以釣浮！在某年某六甲海峽附近，我們的船隻出現了故障。本人閒來無事，用一串很小的錨鉤，在船的一側放了一盞艙燈。
。吃接直，煮一水海拿是就，單簡常非法吃。會宴小個一了開管筆些這用就夜當們我。鮮的分十道味，亮，長麼這子筷有約大管筆些這。管筆斤04約大了釣時小個兩用我，子鉤的小小串一這中手靠依就
。麼那的煮水淡用像不，糯口，鬆質魚鮁的過煮水海用，講來魚鮁鮮拿就，的樣一不是味滋煮水淡和煮水海拿，來起撈面里海從鮮海，是的意注要
。了門冷太業職個這員海為因，識知海航的家大升提了為是的目要主的書本這寫我實其，了偏跑題跑就著寫著寫麼怎，說小麼什的寫是這你說要友朋多很能可，裡這到寫書的我（
。件事船漁號太的國子棒如比，殺逃大洋平太如比。例案慘悲的憾常非多很了下留上史歷在是更，來進了騙被人多很有就始開一從業行個這。好就解理家大請，話的的實忠有果如，路思個一樣這是就書本這寫大。展發的節事故說小顧兼要還時同，事故的實真些一紹介邊一，歷經的上船在人本紹介邊一，識知海航紹介邊一是書本這們咱，說以可。人些這到助幫能希，知認升提家大讓，識知和活生的上船些一紹介中說小在會就我，坑踩家大免避了為，來進與參想還白小海航多很有是但。業職個這道知不就本家大的門冷
）。生發的難災大更了致導，境環文人的劣惡上船上加再。業職個這海航了不接上理心和理生在，來裡業職個這進扎子猛一，騙被下況的知所無一業行個這海航對在，低太知認員船為因是就本生發的件事些這
