沈雲立即去放置食品的後門，卸貨後清點一遍，和員工搬貨時叮囑道：“生熟食材一定要分開存放，違反規定是要扣錢的。”
“好……”
劉大剛其實不以為然。
這老闆事兒賊多。
生熟食材分開放就算了，好歹能算是把東西放得齊整一點，好拿。
炸鍋定時清潔，就連操作檯每半小時就會擦拭清潔！
最恐怖的是，垃圾都有專門的收納桶！！
要不是炸雞店工資高待遇好，他真不願意來這家店幹活，規矩太多了。
劉大剛心裡不滿，但肯定不會當著沈雲的面表現出來，這可是開工資的老闆，得罪誰也不能得罪她啊！
“老闆，你放心吧，我們會好好幹的。”
“嗯。”
沈雲點點頭，又拿起後廚大垃圾袋拖到後門那的垃圾桶，拎起重重一袋，大力甩進去。
等她洗好手出門之際，店門口忽然停下兩輛公務車。
幾名穿著制服的工作人員推門進來，原本嘈雜的店內瞬間安靜了幾分。
排隊的客人下意識停下動作，好奇地扭頭張望，小聲議論著是不是出了什麼事。
為首的工作人員問誰是老闆。
小芳在後廚看到一群公職人員，完全慌了神。
沈雲當即道：“你好，我是，請問有什麼事嗎？”
工作人員拿出工作證件亮明身份，開口道：“我們是市場衛生監督的，接到核查通知，過來對本店的環境衛生和食材安全以及操作規範進行例行突擊檢查，請各位配合。”
小芳心裡咯噔一下，好好的開業大喜日子，突然來人檢查，這是幹嘛啊，好過分！！
沈雲點點頭：“辛苦大家了，你們放心，我們證件齊全，也會全力配合檢查，無論是前廳後廚，還是倉庫食材，都可以隨意檢視。”
工作人員點點頭，隨即分為兩組，一組留在前廳檢查桌面衛生和就餐環境。
另一組直接走進後廚，認真核查食材保質期，更重要的是操作衛生和廚具清潔情況以及後廚工作人員的健康證件。
全程沈雲有問必答，看得劉大剛心驚膽戰，生怕老闆回答不妥當，店鋪倒閉了，他就沒有工作了。
排隊的客人一開始很擔心出現問題優惠券作廢，但看著看著，也沒聽人家說有什麼問題。
半個小時後，為首的工作人員收起記錄本，心底滿意，但受人所託，也不好誇讚，只是朝沈雲點點頭，說了句：“符合標準。”
一行人就走了。
懸著一顆心的沈雲終於鬆了一口氣。
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