切下去的土豆絲，粗的像筷子，細的像牙籤，還有幾塊根本沒切開，連在一起。
林國強站在旁邊看了一會兒，沒罵他，走到他身後，伸手握住他拿刀的手。
“刀不是這麼握的。”他把趙志軍的手指重新擺了一遍。
拇指和食指捏住刀柄前端，其餘三指握住刀柄後端，“這樣，手腕用力，不是胳膊，你看......”
他帶著趙志軍的手，一刀一刀地切，節奏均勻。
“感覺到了嗎？”
趙志軍點了點頭，臉有點紅。
不是因為不好意思，是因為三姐夫站在他身後，握著他的手。
這個姿勢讓他覺得自己像個三歲小孩。
但他不得不承認，這麼切確實順手多了。
“你自己試試。”
趙志軍自己切了幾刀，雖然還是不太均勻，但比剛才好多了。
“不錯。”林國強點了點頭，“比剛才強。”
趙志軍愣了一下，抬頭看了他一眼。
三姐夫的臉上沒有嘲諷，也沒有敷衍，是那種真心的肯定。
他低下頭，繼續切，手上的動作更認真了。
第一天的活兒，趙志軍幹得磕磕絆絆。
洗菜洗不乾淨，切菜切不均勻，和麵的時候把水放多了，麵糰粘得滿手都是，甩都甩不掉。
他煩躁地把麵糰摔在案板上，嘴裡嘟囔著：“這什麼破面，黏死了......”
“水放多了。”林國強走過來，抓了一把乾麵粉撒上去，教他重新揉，“慢慢來，面多了加水，水多了加面，不是什麼大事。”
趙志軍揉著面，額頭上冒了汗。
他從來沒幹過這種活，以前在家連碗都不洗。
現在讓他揉麵。切菜。刷鍋，他覺得自己的手都不是自己的了。
中午最忙的時候，店裡坐滿了人。
林國強一個人在灶臺前炒菜。煮麵。烙饃，忙得腳不沾地。
趙素梅在前面招呼客人。收錢。端盤子，背上還揹著林薇。
林靜被安頓在後面的小隔間裡，用粉筆在地上畫畫。
趙志軍站在旁邊，不知道該幹什麼，手足無措。
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