林國強把五個人叫到後院排成一排。
“從明天起，你們就是國強飯店的學徒了。”
他站在五個年輕人面前，聲音不緊不慢，“醜話說在前頭，學徒期二十塊一個月，拿的是學手藝的錢。
出師後籤五年約，月薪六十起。
後面按照你們能力水平測試漲薪。
中間要是嫌苦嫌累不想幹了，可以，按合同賠錢。”
他頓了頓。
“要是願意踏實幹的，我林國強手底下的本事，一樣不少全教給你們。
刀工、火候、炒菜、滷味、做麵食，能學多少看你們自己的悟性。”
五個小夥子有的用力點頭，有的緊張得喉結上下滾動。
趙志軍站在旁邊，看著這五張青澀的臉，忽然想起自己剛來飯店時的模樣。
連刀都拿不穩，切個土豆絲粗細能差出一半去。
是三姐夫手把手教出來的。
他把菜刀在手裡轉了個花，走到五個學徒面前站定。
“明天一早五點來店裡練刀工。
土豆絲蘿蔔絲白菜絲，各切一臉盆，切完了我檢查。”
五個學徒面面相覷，有個膽大的問：“趙師傅，切不完咋辦？”
趙志軍把菜刀往案板上一剁。
“切不完繼續切，切到完為止。”
當天晚上，林國強忙完回房，趙素梅己經給三個孩子洗完澡哄睡了。
他輕手輕腳推門進屋，趙素梅坐在燈下翻著今天來報名的人填的登記表，抬頭看了他一眼。
“都安排好了？”
“嗯。”林國強在床沿坐下，“明天開始讓志軍帶他們練基本功。
切菜翻鍋磨刀，這套志軍熟，當年我怎麼練他，他就怎麼練這幫小子。”
趙素梅把登記表收好放進抽屜裡。
“鎮上這批學徒培養出來，以後飯店就交得出手了。”
她聲音放輕下來，“到時候志軍也能早點到縣城去幫你。”
林國強點點頭。
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