《海海(枳花曳月)》第6章 蛋黃酥蔣硯清喝了幾罐啤酒(2)

作者:枳花曳月·5個月前

從回到這裡的那一刻起,他就與過去完全切割。

蔣硯清撐起上半身,看著浴室門縫裡鑽出來的光線,終是什麼都沒說。

“盛瀾哥,我走了嗷。”李芷晴揹著挎包,朝盛瀾揮揮手。

汀瀾結束中午的營業,送走了客人和蹭飯的蔣硯清,終於閒了下來。

“快走吧。”盛瀾用毛巾擦拭著玻璃杯。

李芷晴平時還要幫著奶奶經營糖水鋪,在汀瀾的工作只能算是兼職。

店裡只剩下盛瀾自己,倒也樂得清閒。

他從儲物間裡彎腰抱出個大陶罐,一個月了,鹹鴨蛋已經到了最好的時候。

陶罐是幾十年的老傢伙,表面有些粗糙,浮著層薄灰,盛瀾記事起,外婆就會用這罐子醃製鹹鴨蛋。

配粥,入菜,或是做成糕點,都是極好的。

他把鴨蛋逐個抓出來,在水龍頭下輕輕沖掉紅泥,水流漫過蛋殼,指尖帶走最後的泥屑。

磕開蛋殼時動作要輕,蛋清透過濾網滑入下側的不鏽鋼盆,蛋黃被留在濾網上,橙紅色,圓滾滾,閃著溫潤的光澤,像是晶瑩的寶石。

盛瀾抓起蛋黃,在飲用水中小心翼翼挑起蛋黃外那層白膜這就是腥味的來源。

白瓷碗裡倒著提前備好的高度白酒,噴灑在蛋黃上,再送入烤箱。

趁這功夫,他拿出上午提前備好的酥皮。

自己和的面,夾上自己熬的豬油,摺疊,擀開,再重複,速度要快,趁著豬油融化之前完成開酥,送入冰箱備用。

擀麵杖滾過麵糰,壓出薄而勻的圓片,再放上紅豆沙。

豆沙是李芷晴帶來的,清婆婆親手炒制,細膩香醇,不會過於甜膩。

取一個烤香的蛋黃放在豆沙上,指尖捏著酥皮邊緣,一圈圈往上收,最後在頂上輕輕按一下,裹成圓潤的小團。

烤盤鋪好油紙,他把做好的蛋黃酥一個個碼上去,用軟毛刷蘸了蛋液,均勻地刷在表面,再抓一小撮黑芝麻撒上去。

按下啟動鍵的瞬間,烤箱裡暖黃的光映亮他深邃的眉眼,接下來就交給烤箱。

蛋黃酥漂亮的顏色漸漸顯現,甜香慢慢飄出,充滿了整個餐館。

盛瀾坐在吧檯旁,低頭在手機上確認訂單。

他做的蛋黃酥很受歡迎,大部分都已經被預定,明天就會送去城區。

和客戶溝通完上門時間,盛瀾看著手機,鬼使神差地點開了陸錦一的聊天框。

他彎著腰趴在烤箱前,拍了一張照片。蛋黃酥表面的酥皮微微裂開,在烤箱的黃光下顯得格外有食慾。

盛瀾看了一眼,非常滿意,點擊發送。

汀瀾:我做了蛋黃酥,你什麼時候有空?給你送一點過去。

。復回快很面對

。吧盒兩買我,了送再別?客請又:陸

。復回頭低,氣客方對與再不也瀾盛

?去過送你給候時麼什我,好:瀾汀

。拿來己自下一等,邊這灘海在好正我:陸

。來進了走就他,臺理料上端黃蛋盤幾把剛瀾盛,巧很的來一錦陸

。套手熱隔掉摘瀾盛”。呢爐出剛,巧真的來“

”。了來就味著聞我“:下坐前檯吧到走一錦陸

。點景卡打來出脆乾,後詞單個百一了背,來下不閒本他,落著沒是還作工,天幾這來

。開離轉就風兒會了吹,片照張幾了拍一錦陸,那在立佇地呆呆,上填漆紅用,石巨的字著刻塊幾是只就,點景謂所

。開漫灘沙著順,沫泡的細片一碎,卷翻花浪的白,時來上湧浪海。覺是也去上踩,淺的白偏是子沙,看好頭石塊幾那比可景風的上灘海

。瀾汀為定地的目將好正,訊資的瀾盛了到收就,久多沒了走地的目無漫一錦陸

。步腳了快加他得勾就道味甜香的散飄中空,時近附到走

。的吃好最是才,油回了涼放等,爐出剛才黃蛋

。一錦陸給遞裡子碟小在擺,個一了拿先是還但,理道個這知深瀾盛

。的乎熱個上吃要定一,子住不耐總也他,時黃蛋烤婆外候時小

。裡心是實其的甜最,道味個嚐地圇囫,下嚥強勉才,圈兩好上”炒“裡在要,度溫著留還黃蛋和餡沙豆,時裡進送

。作工裝包的來下接備準,房廚進走就,完代瀾盛”。燙心小,爐出剛才,個一嘗你給先“

。中口捲福小被都渣碎的下落,明分次層皮,開化中口在鹹微的黃蛋著混香甜的沙豆,黃蛋的乎乎熱著嘗口小一錦陸

。後午的閒悠個這,福小蹭蹭用他,慮焦的一錦陸了散衝胺多的生產腦大激刺合混油糖

。靜寧的甜香片這闖音聲個一”?嗎裡這是“

。看裡向地腦探頭探正,孩個兩著站口門店見看,頭回一錦陸

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。