“沒問題！”絡腮鬍漢子一口答應，“我現在就派人去請官府的人來，再擬定比試文書，咱們今天就把事情定下來！”
很快，絡腮鬍漢子就派人去請了官府的人，還擬定了比試文書。
文書上，明確寫著比試的規則：雙方各出一位主廚，進行三場比試，三場兩勝，贏的一方，可繼續在朱雀大街經營酒樓。
輸的一方，必須立刻遷出朱雀大街，永遠不準再在此地經營。
雙方簽字畫押，官府的人作為見證，也在文書上蓋了章。
絡腮鬍漢子看著莫長庚，一臉不屑：“老東西，咱們約定，五日後，在朱雀大街中央的擂臺上比試。
到時候，咱們就看看，誰才是真正的好酒樓。
我勸你們，還是早點準備好收拾東西，滾出朱雀大街吧！”
莫長庚淡淡瞥了他一眼，滿臉的自信，“那就五日後見分曉。”
絡腮鬍漢子帶著另外三個漢子，得意洋洋地離開了八方酒樓。
周圍的食客，見事情己經解決，也紛紛散去。
臨走前，還不忘安慰楊大郎等人，祝他們比試順利，贏下這場比試，保住八方酒樓的名聲。
回到三樓雅間，眾人的神色都有些沉重。
蘇瑾辭看著眾人凝重的神色問道：“情況如何？”
楊川說道：“是聚仙樓，他們嫉妒我們的生意，過來找茬不成，又逼著我們簽下這個擂臺賭約。”
“交給我來解決吧。”蘇瑾辭聽完了，臉色暗沉下來，“聚仙樓不過就是一個小嘍囉，無需放在眼裡。”
楊大郎一聽，搖了搖頭，“世子，這事不能連累你。
你為官一向頗有清譽。這次要是出面幫了我們，被那些人造謠假公濟私什麼的，會影響你的官聲。”
莫長庚說道：“我既然應下了這場比試，便想會會京城的大廚到底是何等手藝。我來跟他們比。”
楊海說道：“師父，還是徒兒來。我也不懼他們。”
“也好，這幾天我再指導指導你。”莫長庚笑道。
蘇瑾辭看向眾人，“如果需要我出面，隨時派人來告訴我。”
“多謝世子。”楊大郎、楊嬤嬤等人都很感激。
接下來的五天裡，八方酒樓依舊正常營業，只是楊海和莫長庚，卻變得異常忙碌。
莫長庚每天都親自指導楊海廚藝，從食材的挑選、處理，到火候的掌握、調味的技巧，一一耐心講解，毫無保留。
楊海也十分刻苦，每天天不亮就起床，練習廚藝，首到深夜才休息，廚藝又有了新的進步。
楊大郎派人暗中去打聽對方酒樓的情況，瞭解對方主廚的廚藝水平，以便做好應對準備。
蘇瑾辭也派人送來一些新鮮珍貴的食材，供莫長庚和楊海比賽時使用。
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