開張的前一天，雲瀾一大早就跑到市場裡面去買了些原材料。
幾整塊豬頭皮，上面包括豬耳朵跟豬鼻子。
這個最便宜，不過三西毛錢一斤。
又買了十來個豬蹄，兩副豬大腸。
十隻雞，十隻鴨。
之所以賣整隻的，是現在還沒有分開賣的雞鴨零件。
還買了幾斤豆腐乾跟花生米。
畢竟也不是人人都捨得吃肉的。
又去藥店買了所需的各種滷料，回到家裡就開始忙碌起來。
主要是清洗，還有就是把雞鴨拆分，這樣才能賣的上價錢。
洗著洗著，雲瀾就後悔了。
當時還想著買滷肉，只要滷上就能賣錢，沒那麼的辛苦，可卻忘記了清洗的問題。
可做都做了，要是就這麼放棄，只怕方父方母能當場背過氣去。就那天老兩口看到冰箱的神情，雲瀾就知道他們的想法。
不過雖然辛苦，但效果還是挺好的。
第二天一大早，雲瀾正在準備出攤。
剛開啟大門，就見一群散步買早餐的大爺大媽們在那裡探頭探腦。
見到雲瀾把一盆盆香噴噴的東西，放進流動小攤位內。
就有大爺沒忍住詢問。
“丫頭，你這賣的是什麼？
昨天晚上那味道硬是香了我一晚上。”
旁邊一大媽也連連點頭。“是啊，我兩個孫子都給饞哭了，大晚上的，愣是找不到出處。”
雲瀾笑意盈盈的跟大家解釋。
“我這是滷味。”
說著手腳麻利的切了塊豬頭肉，用點辣椒蔥薑蒜還有香油，就這麼隨意的拌了一下。
然後拿了個牙籤，請大家嚐嚐味道。
大爺大媽們也不客氣，實在是這味道太霸道了，昨天饞了他們一整晚。
東西入口，就瞬間就被這味道給俘虜了。
第一個開口的那大爺連續吃了兩三塊之後，連忙詢問價錢。
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