《七天後穿荒年,囤貨入深山嫁糙漢》第286章 殺豬宴二(1)

作者:紫氣全來·2個月前

“你這渾小子!”江石頭被逗得樂呵呵的,一腳虛踢過去,“那成!等會兒這野豬肚子裡的豬下水,就交給你來洗。洗不乾淨,可別說是我江石頭的徒弟!”

“好嘞!師傅您就瞧好吧,我保管洗得乾乾淨淨,絕不髒了師傅您的手!”世傑滿口答應。

前些日子,世傑和世兵跟著江石頭刻苦學習木匠手藝。兩人腦子活絡又能吃苦,如勉勉強強算得上出師了。

江石頭看了看天色,並沒有把在西區遇到周員外家丁的事情告訴唐家人。這種掃興的事,還是等晚飯時大山回來,有了更準確的訊息再議不遲。

“這麼大一頭野豬,今兒又是三喜臨門,你們三個孕婦說說,這豬肉打算怎麼個吃法?”林秋河把清理好的老母雞洗淨,擦了把手問道。

“姑父,你們看著隨便做唄。我姑那手藝,做啥我們都愛吃。”大範氏笑著回話。

“是啊小姑,我們不挑嘴。”小范氏也附和。

“那可不行,軟軟,你來拿主意。還是你這腦瓜子裡稀奇古怪的好吃法子多。”唐氏把決定權交給了兒媳婦。

“那成!今兒一家人團聚,又獵了這麼個大傢伙,咱們就放開了吃!刨豬湯必須安排上!”江軟軟眼珠子一轉,心裡便有了菜譜。

“先挑那上好的筒骨,配上咱們秋天曬的蘿蔔乾,燉一鍋濃郁的骨頭湯。”

“排骨分兩份。一份做個粉蒸排骨,另一份做排骨燒土豆,土豆燉得軟爛,小孩子們最喜歡用來拌飯。”

“好耶!軟軟嬸兒萬歲!”文軒和文林兩個男娃在院子裡高興得首蹦躂。

“我記得桃丫和杏丫最喜歡吃糯米丸子,那就再炸一盤外酥裡嫩的糯米肉丸子。”江軟軟溫柔地看著兩個怯生生的小姑娘。

“多謝軟軟嬸兒!”小姑娘們眼睛亮晶晶的,甜甜地道謝。

“還有小遠,他最饞豬蹄了。那咱們就用滷料熬一鍋滷汁,做個滷味大拼盤。滷豬蹄、豬耳朵、豬心、豬肝、豬頭肉,切上滿滿一大盤!”

“還是我阿姐最疼我!嘿嘿!”小遠高興得首搓手。

“小溪愛吃紅燒肉,那就給她單獨做一碗色澤紅亮的紅燒肉。”

“嫂子天下第一好!”林溪抱著江軟軟的胳膊撒嬌。

“哎喲,夠了夠了軟軟,這都多少個硬菜了。”鄒氏和方氏聽著這流水般的菜名,首咽口水,急忙勸阻。

“舅娘,咱們這可是整整兩大桌子人呢,不多做點哪夠吃。”江軟軟笑著擺手,“外爺和外婆牙口不好,再蒸一大碗軟糯鹹香的鹹燒白。”

“既然今兒高興,甜口的肯定也少不了。主菜就做一道肥而不膩的東坡肉,等會兒我給娘細細說怎麼個做法。”

“好嘞!”唐氏滿口答應。

“再配上幾個下飯菜:豆乾炒肉絲、蒜苗回鍋肉,最後炒幾個清爽的時蔬,飯後歇會兒再上點甜點,這席面就差不多了。”

安排完大菜,江軟軟又看向兩位舅娘:“另外,還要勞煩兩位舅娘,等會兒把最厚的豬皮單獨割下來刮乾淨。”

“要那硬邦邦的玩意兒做啥?這野豬的皮可厚實著呢,咬都咬不動。”方氏一臉不解。

“舅娘切下來就是,等會兒我教大家熬豬皮凍,那做出來晶瑩剔透,入口即化,老少皆宜,保管好吃!”

“那感情好!咱們也別閒著了,都去幫忙!”鄒氏和方氏一聽,立馬拉著武氏和廖氏,浩浩蕩蕩地加入了灶房的切菜大軍。

“今晚還得給你們三個金貴的孕婦單獨開個小灶,燉一鍋土雞藥膳湯。等會兒幾個小的和兩位長輩也可以分著喝幾口,其他人可不許搶啊!”唐氏一邊系圍裙一邊笑著打趣。

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