採集自凡間鍋灶間的煙火食氣，能叫用凡間食材做的菜餚昇華成神只也可享用的美食，還有些許的增色提味效果。
這一步，宋玉善也是用的模擬的食氣。
一盤土豆絲炒完，盛起到餐盤裡，烹飪空間便為這道菜做出了評價。
【酸辣土豆絲】
【美味度：2】（勉強入口）
【評價：土豆絲切的粗細差距過大。生抽放成了老抽，致使色澤暗沉。翻炒速度稍慢，略顯焦糊。醋放多了，酸味略重。】
宋玉善：“……”
她最拿手的酸辣土豆絲竟然美味度只有2！
就這，技能實踐任務3竟然都算她成功烹飪了一道默山省的特色美食。
宋玉善去天廚坊買了一盤售價最便宜的酸辣土豆絲，放在烹飪空間裡檢測，想看看自己和天廚坊水準的差距。
【酸辣土豆絲】
【美味度：5】（色味俱佳）
天廚坊裡最便宜的酸辣土豆絲，美味度都有5，很難說是不是隻有美味度5以上的，才能交天廚坊的任務。
而宋玉善覺得最簡單，自己做得味道還不錯的酸辣土豆絲，竟然美味度只有2，評價是勉強入口。
剛剛或許有自己很久沒有下廚，廚藝生疏了的緣故，她又炒了一盤土豆絲，儘量規避了之前的問題。
這一次倒是稍微好點了，美味度3，得了個“平平無奇”的評價。
吃了買來的土豆絲，更是深刻感受到了這其中的差距。
宋玉善算是深刻認識到自己的烹飪水平了。
得了，老老實實的練吧！
她徹底拋棄了以前半吊子的烹飪技藝，從頭跟著《默山省美食大全》上的菜譜來學。
把菜譜上的酸辣土豆絲烹飪流程學了個八九不離十後，她酸辣土豆絲的美味度上升到了4，質量上呈的程度。
偶爾突然爆發，才能達到5，色相俱全。
宋玉善並不滿足於偶爾才能達到美味度5的程度，依舊和這道菜死磕，一直到美味度穩定在5，偶爾爆發一次能到6珍饈美味的程度，才罷休。
這個水平，應該足夠交以後天廚坊的任務了。
這一道菜，宋玉善練了整整三個月，才算達到了要求。
而《默山省美食大全》裡，連炒土豆絲，都有很多種不同的口味。
宋玉善算是明白，為什麼很多灶神，一個新手任務，就要學好幾個甲子了。
按她的標準，她要學完默山省的特色美食，也要很長時間。
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