接下來，孫平一邊講解，一邊動手演示，潤鍋、熱鍋、倒油、蔥爆牛肉片……動作行雲流水，沉穩利落。
滋滋的爆響聲裡，濃郁的香氣瞬間蒸騰而起，瀰漫了整個廚屋。
那幾個原本神色中帶著些許懷疑與審視的酒樓廚人，不由自主地睜大了眼睛，身體微微前傾，生怕錯過任何一個細節。
徐榮揹著手站在稍遠處，看著孫平專注的側影，鼻翼微動，嗅著那截然不同於燉煮蒸炸的鮮活鑊氣，眼中精光閃爍。
不錯！就是這種味道，這種迅疾而猛烈的烹飪方式，正是近來讓天下酒樓客似雲來的關鍵！
此時此刻，徐榮心中那最後一點疑慮，在這色香味俱全的實景面前，漸漸消散。
時間一點一點的過去。
一個時辰的時間在油火的翻騰與孫平詳細的講解下飛快流逝，孫平演示了西道天下酒樓最具代表性的炒菜：蔥爆牛肉片、炒青菜、醋溜菘菜幫、薑絲肉末。
步驟、火候、調味要點，孫平都講得清清楚楚明明白白，甚至讓那幾個廚人輪流上手嘗試，他在一旁指點糾正。
態度之坦然，傳授之盡心，讓徐榮臉上的笑意越來越濃。
“好了！”
孫平放下鍋鏟，用布巾擦了擦手，轉身看向徐榮，“徐掌櫃，炒菜的核心法門就是這些了，剩下的就看各位廚人的熟練與悟性了，多練幾次，便能掌握。”
“哈哈哈……”
徐榮撫掌大笑，緩步走上前來，伸手拍了拍孫平的肩膀，“好好好！孫廚人果然是信義之人！爽快！”
語畢，徐榮轉身招了招手，酒樓的管事葉奇會意，立刻上前捧上了一個錦盒。
徐榮伸手接過錦盒，開啟一看，只見裡面整齊碼放著兩張價值一千兩的銀票和一份地契。
“尾款兩千兩，城外三十畝良田的地契，都在這裡了，孫廚人清點一下吧！”
孫平臉色一喜，雙手接過錦盒，仔細的查驗起來。
兩張千兩銀票和之前那張一樣，都是出自路通錢莊，可以全國通兌，沒有任何問題。
地契上的田畝位置、官府印鑑也清晰無誤，心中的一塊大石頭終於落地了，他小心翼翼的將錦盒抱在懷裡，躬身說道：“多謝徐掌櫃厚賜！”
“孫廚人客氣，這都是你應得的。”
徐榮笑容可掬，語氣溫和，卻帶著一絲深長的意味，“孫廚人，你接下來是打算回家，還是……？”
孫平聞言，立刻開口回道：“回孫掌櫃，我來的時候並未告知家人，我得儘快趕回家去，免得家人擔心。”
徐榮點了點頭，“既然如此，那我就不留你了，廖郎中，還得勞煩你，用馬車送孫廚人回家。”
廖禮連忙上前拱了拱手，“徐掌櫃放心，保證安全送到。”
隨後，徐榮親自將孫平送到後院門口，看著孫平登上馬車，簾子放下，馬車緩緩駛入夜色，這才轉身返回。
一首跟在徐榮身後的葉奇立即跟了上去，很快兩人便回到了之前的那座閣樓，徐榮剛剛入座，候在一旁的侍女便端上了茶水。
葉奇忽然想到了什麼，當即上前拱了拱手，“掌櫃的，既然孫平己經把炒菜技藝教給了咱們，那他就失去了利用價值。”
”！下示的櫃掌請還？做麼怎該來下接們咱，目數小個一是不可子銀兩千三“
