內院書房。
徐家家主徐錦與王家家主王慶對桌而坐，一邊品茶一邊下棋，神態甚是悠閒，兩人身後，徐恆和王偉垂手而立，書房一片寂靜。
炒菜技藝己經到手，夏日製冰術對徐、王兩家來說至關重要，今日一早，王慶便領著王偉來到了徐府。
忽然，書房外面傳來了一陣雜亂的腳步聲，西人不約而同的看向書房門口。
很快，徐恭、徐榮、王貴三人便從外面走了進來，齊齊上前躬身行禮。
隨後，徐榮上前一步，從懷中取出一張紙，雙手呈上，“兩位家主，夏日製冰術在此，羅強那廝還算識相，沒敢耍花樣。”
徐錦伸手接過紙張，開啟一看，上面只有短短的一行字：在水裡加入同等重量的硝石，攪拌均勻後，水就會凝結成冰。
徐恆與王偉也忍不住伸長了脖子，目光緊緊的追隨著徐錦手上的動作。
徐錦的目光在那一行字上停留了片刻，隨即眉頭微蹙，將紙張遞給對面的王慶。
王慶伸手接過紙張，仔細一看，臉上也浮起一絲疑色，話音裡帶著幾分不確定，“不會吧！這夏日製冰術就這麼簡單？”
徐榮連忙拱了拱手，“兩位家主，羅強交出此法時小的也不相信，於是命人取來了同等重量的水和硝石，將硝石倒入水中攪拌均勻後，水很快便結成了冰。”
“老奴為了確保萬無一失，還特意查驗過，觸手冰涼，確實是冰塊無疑。”
徐錦點了點頭，“眾所周知，硝石入水即化，萬萬沒想到這同等重量的硝石和水混合在一起，竟然能讓水在炎熱的夏天裡結冰，這也太不可思議了。”
徐恆開口說道：“父親、王伯父，硝石雖然不便宜，但也並非稀罕之物，藥鋪、雜貨鋪皆可購得，真假與否，一試便知。”
徐錦點了點頭，“恭叔，立即讓人取硝石和水來，咱們就在這書房一試。”
“是！”
徐恭應聲退下，不多時便帶著一名小廝回來，小廝手中捧著一小袋硝石和一隻盛滿清水的陶碗。
接下來，徐錦親自操作，按照紙上所言，稱了同等重量的硝石，緩緩倒入碗中，並用竹筷輕輕攪拌。
眾人的目光都聚焦在那隻陶碗上，書房裡靜得只剩下了攪拌的細微聲響。
不一會兒，碗壁外側，竟以肉眼可見的速度凝結起了一層細密的白霜。
碗中的水也不再流動，漸漸呈現出一種粘稠的膠狀，邊緣處開始出現晶瑩的冰晶，並迅速向內蔓延。
不過一盞茶的功夫，整碗水己徹底凝固成一塊堅冰，隱隱泛著凜冽的寒光。
“成了！”王貴忍不住低呼一聲。
徐錦與王慶互相對視了一眼，眼中皆掠過一絲灼熱。
就在此時，徐恆忽然想到了什麼，當即開口說道：“這硝石雖非稀罕之物，但也不便宜，冰涼一夏最便宜的冰棒才賣三文錢一根，那豈不是要虧死啊！”
此言一齣，現場眾人齊齊看向徐榮。
徐榮見狀，立即拱了拱手，“公子有所不知，硝石雖然融入了水裡，卻並沒有消失，只需把冰塊放入鍋里加熱，將水煮幹之後，硝石就會和食鹽一樣重出現在鍋底。”
王慶撫須的手指一頓，眼中精光一閃，“竟能如此重複使用？怪不得冰涼一夏的冰棒能賣到三文錢！”
。響聲的篤篤篤了出發，面桌著擊叩的輕輕尖指，中椅回坐緩緩錦徐，分幾了熱灼而話句這因都彿彷氣空的房書
