《再造漢明》第18章 擴大再生產(二))(2)

作者:曲石·6個月前

師徒倆跟著趙永忠看了院子。

院子大概佔地8畝,四周的圍牆粉刷也有大片剝落的,看來整個院子好久沒整修了。圍牆邊散落著一些花壇,花壇裡種著一些花和辣火、紫包菜。

蘇州人稱辣椒為“辣火”,把甘藍稱為紫包菜。

劉雲龍看到種在花壇裡的辣椒、甘藍後,問趙永忠:“怎麼把辣火、紫包菜種在花壇裡?”

趙永忠說道:“辣火、紫包菜不種在花壇裡,難道種在地裡?”

辣椒、甘藍、西紅柿是明代從歐洲輸入中國的,首先種植的就是江浙一帶,但一直用來作為觀賞植物。辣椒、西紅柿是看它開著白花,然後結出青果,果實再慢慢變紅;甘藍是欣賞它紫色的菜心。

劉雲龍很想告訴衙官,辣椒、甘藍、西紅柿確實是菜,不是花,但話到嘴邊還是沒說出來。

師徒倆繼續跟著趙永忠看後花園。

後花園一共有6間房子,還有一個戲臺、一個假山,假山邊有一個水池,裡面種著幾株開著紅花的睡蓮。有幾根房柱根部已被嚴重蛀蝕,外表稍微用手一撥,蛀空的碎木屑就成片的掉落在地,房子似乎隨時都有倒塌的可能。屋面有好多椽子、檁條都爛得發黑了,因承受不了屋面瓦的重量,有些椽子都已嚴重下撓,隨時都會斷裂。

看完院子,臨出門的時候,趙永忠告訴師傅,這次知府一共請了5個有名氣的木匠師傅來踏勘現場,由你們回去後替知府謀劃謀劃改造方案,要儘量省錢,10天后你們把改造方案拿到知府來,由知府當場選定一個方案。誰的方案被選取了,就由誰來做作頭。

劉雲龍聽後心想,這不是後世的工程招標嗎?

出了門,錢師傅說道,你我回去後,都想想該怎麼改造,到時我們綜合一下,拿去給知府看。

路上,錢師傅問劉雲龍,這幾天是不是在做木工活。

劉雲龍告訴師傅,從木瀆回來後,一直在做忙著。

錢師傅說,如果知府看中我們的方案,到時我們一起給知府造房子。

一路說著就渡河回到了棗市街。因師傅還要趕40里路回家,倆人就在棗市橋分手了。分手前,劉雲龍從附近店鋪買了2盒月餅,作為中秋禮品送給師傅。

他對錢師傅說,下次一定要帶師弟們一起過來,順便把謝師宴辦了。

學徒滿師後,徒弟必須要宴請師傅,稱為謝師宴,就如同後世考上大學的學生宴請老師一樣。劉雲龍滿師後,謝師宴一直沒辦呢。

送走師傅後,劉雲龍又在店鋪裡買了100多個肉月餅。

在中國,月餅最有名的是蘇式月餅和廣式月餅。

蘇式月餅源於唐朝,盛於宋朝。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成,特點是皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感酥脆。

月餅的口味絕大部分是甜味的,但蘇式月餅中有一種月餅叫肉月餅,是鹹味的。肉月餅是蘇式月餅中的佼佼者, 也可以說是月餅家族中的獨行者,是用三分肥肉、七分瘦肉剁成肉醬,配上輔料做的。蘇式肉月餅恐怕是全中國僅此一家。

在後世中秋季節,蘇州、上海、無錫、南京、杭州的各大月餅店門口都會排上長長的隊購買剛剛出爐的肉月餅。

劉雲龍買的肉月餅,給鐵鋪的鐵匠、家裡的女紡工每人10個肉月餅,作為他們的福利。多餘的留著晚上自家吃

吃了午飯,劉雲龍取出尺子、鵝毛筆、紙張開始設計知府後花園的改造方案。

知府的後花園是況鍾任蘇州知府時建造的,當時是知府衙門的一部分,距今已有100多年了。後任的幾個知府把它改為後花園,是知府太太、小姐遊玩的地方。幾任知府大人都只注重門面,對衙門翻造過幾次,卻忽視了對後花園的維修。

劉雲龍考慮到後花園的圍牆與衙門的圍牆高低不一,應該把圍牆拉平,外人看來依然是個整體。既然是後花園,東門距府前街太近,應該往北移十幾步,這樣外人不易打擾。原有的戲臺太低,視野不清,應該再提高一點,兩側的牆體略微斜一點,便於將唱戲的聲音反射到觀眾席裡。院子裡房子的格局應該進行調整,主廳放在中間,兩側再放副廳,中間保留小水池和假山,然後在後院裡增加一個大花園,在大花園裡挖一個大水池,用來養錦鯉魚,西南、東北各造一座假山,二個假山頂分別造一個亭子,可供人觀景、喝茶、聊天、下棋。原有的院子四周少有走廊,下雨天不便於人員走動,應該加一些走廊......

他邊設想邊畫著圖。三天後,一套知府後花園的設計方案完成了。

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