“哦！你還在忙說？那你忙倒，等哈兒喊你吃！”
老鄉看了眼順壽老師凌亂的桌面，接著一腳勾起地上團成坨的白大仙，扔到竹簍裡，對著順壽老師擺擺手離去。
順壽老師被這番“豪言壯語”噎得一時無語，想搜腸刮肚給老鄉普及一下“狐黃白柳灰”的東北民俗體系，講講白大仙如何能宅運、旺財、亦能懲兇的複雜傳說。
可還沒等他組織好語言，突然又想起了老鄉說的釣魚城。
是啊，合川的釣魚城……
南宋末年，面對橫掃歐亞的蒙古鐵騎，川渝軍民憑藉天險和智慧，硬是堅守了三十六年，甚至擊斃了蒙哥大汗，創造了戰爭史上的奇蹟，被譽為“上帝折鞭處”。
這片土地上的人們，似乎自古就有一股不信邪、不怕鬼、敢於把任何看似強大的“神仙皇帝”都拉下馬的倔強勁頭。
天大的困難，嚼碎了，嚥下去，還能品出點麻辣鮮香來。
順壽老師忽然覺得，自己那套從關外帶來的、對自然靈物既敬且畏的複雜規矩，在這片更加古老、生存哲學也更直接的土地上，顯得有些……格格不入。
“但，吃了總歸不好吧……”
突然……
一股混合著油脂焦香、某種難以言喻但異常誘人的肉類香氣，順著門縫，頑強地鑽了進來。
這香氣……似乎來自隔壁臨時搭建的廚房方向？
順壽老師心中升起一股不祥的預感，也顧不得解釋了，幾步搶到通往後院的門口，猛地拉開。
只見院子裡的土灶邊，老鄉正熟練地用火鉗撥弄著灶膛裡的柴火，而灶上架著的瓦罐裡……
那原本灰白帶刺的“白大仙”，此刻已被料理得乾乾淨淨，表皮烤得金黃酥脆，油光滋滋作響，與一些土豆塊、辣椒、山椒在濃稠的湯汁裡共舞，早已沒了半點“仙氣”。
只剩下最原始、最直白的——“肉味”。
“這……這……”順壽老師指著瓦罐，手指有點抖。他的民俗信仰在劇烈掙扎，但腸胃卻在忠誠地分泌唾液，發出雷鳴般的抗議。
從四九城到東北，再從東北到這山溝，一路奔波建設，嘴上跟江夏報平安說“還行”，可肚子裡確實沒多少“油水”。
這撲鼻的香氣，對於一副急需熱量補充的軀體來說，威力堪比一場精神風暴。
老哥……這……這不太好吧？他嘴上這麼說，眼睛卻死死盯著鍋裡翻滾的雪白豆腐和褐色肉塊。
有啥不好的！老鄉盛了一大碗塞給他，老輩子有句話：天不怕，地不怕，就怕鍋裡沒肉下！管他白大仙黑大仙，進了肚子都是肉仙！嚐嚐！
順壽老師猶豫再三，終於接過碗。筷子一碰，肉香四溢。他小心翼翼咬了一口，眼睛瞬間瞪圓：這……這肉竟不腥？
嘿嘿，老鄉得意，要先用花椒水泡過，再加豆瓣醬炒——這是祖上傳下來的法子，當年抗清的時候，我們川人在山裡打游擊，就靠這手藝過活！
順壽老師顧不上斯文，埋頭大吃，額頭沁出細汗。
正吃得香，忽然想起什麼，含糊不清地問：老哥，您說抗清……釣魚城不是抗蒙的嗎？
哎呀！老者一拍大腿，徐老師學問深！是我記混了！他撓撓頭，憨厚一笑，不過道理一樣嘛——我們川人，就是骨頭硬！
香！真他孃的香！
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