最引人注目的是, 每張矮几旁都置了一個小巧的銅鼎, 鼎下炭火正旺,鼎內湯水翻滾,咕嘟咕嘟冒著熱氣, 濃郁的香氣正是從中散發出來。
鼎旁擺著幾碟切得薄如蟬翼的羊肉片、幾樣翠綠的時蔬,大抵是冬葵、韭黃……還有切塊的黎祁,甚至還有一小碟醃製過的魚膾。
“這是……”太生微一愣,這形制,這吃法,分明是……火鍋?不對,現在應該叫古董羹?
“哈哈,”太生明德撫須笑道,“前些日子,有行商從蜀地販來些新奇物事,其中便有這‘五熟釜’的圖樣和用法。我見其法甚妙,冬日圍爐,自烹自食,暖身暖心,便命匠人仿製了幾個小鼎。今日天寒,正好一試。這湯底是用羊骨、雞架、姜、茱萸熬煮的,驅寒最好。快,快坐下!”
謝昭、謝瑜、韓七、何元等人也被請入席。
坐在塌上,才發覺,張世平也被太生明德請了過來。
眾人按身份落座,看著眼前翻滾的湯鼎,都有些新奇。
“公子,這……如何吃法?”何元看著那薄薄的羊肉片,有些無從下手。
“簡單,”太生明德親自示範,用長箸夾起一片羊肉,放入鼎中滾燙的湯裡,輕輕涮了幾下,待肉片變色捲曲,便撈出,蘸了蘸旁邊小碟裡調好的豉汁,放入口中,閉目咀嚼,臉上露出滿足的神色,“嗯……鮮嫩暖胃,妙極!諸位自便,莫要拘禮!”
眾人紛紛效仿。
謝瑜最是性急,夾了一大筷子羊肉就丟進鼎裡,攪得湯汁四濺。
謝昭瞪了他一眼,他才訕訕地收斂些,學著太生明德的樣子,小心翼翼地涮了一片,蘸醬入口,眼睛頓時亮了:“唔!好吃!這羊肉一點羶味都沒有,又嫩又滑!”
韓七則對那翠綠的韭黃更感興趣,涮了幾根,口感清脆微甜。
太生微也夾起一片羊肉,在滾湯中輕輕一蕩,肉片瞬間變色,蘸上一點加了蒜蓉的豉汁送入口中。
溫熱的肉片帶著湯汁的鮮香滑入胃中,一股暖流瞬間擴散開,驅散了四肢百骸的寒意,連帶著精神也振奮了幾分。
他忍不住又涮了一片。
“父親,這法子甚好。”太生微由衷讚道,“冬日圍爐,暖意融融,食材新鮮,自得其樂。”
“喜歡便好。”太生明德見兒子眉宇舒展,心中寬慰,“這蜀地行商還帶了種叫‘蒟蒻’的塊莖,磨粉後可製成類似肉凍之物,滑韌爽口,可惜路途遙遠,運到河內已不多,下次若有,再讓你嚐嚐。”
席間氣氛漸漸熱絡。
謝瑜和韓七討論著哪種食材涮多久最好吃,何元則向太生明德請教這“五熟釜”的構造和燃料。
謝昭話不多,但動作利落,不時將涮好的肉片或菜蔬夾到太生微面前的碟子裡,動作自然得彷彿做了千百遍。
太生微看著碟中堆起的小山,無奈道:“謝將軍,我自己來便好。”
謝昭面不改色:“公子勞心河務,耗費心神,當多進補。這羊肉溫補,最是合宜。”
說著,又夾了一筷子冬葵放入鼎中。
太生微拗不過他,只得由他。
暖湯下肚,驅散了寒意,但水下探查時消耗的巨大精力仍舊不能填補。
他強撐著又吃了幾口,眼前的景象卻開始有些模糊,周圍人的談笑聲彷彿隔了一層薄紗。
“……冀州那邊,聽說黃昂那小子最近鬧騰得挺兇?”何元的聲音忽遠忽近地傳來。
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