“外祖父,您來得正好 ,青兒正有事與您相商。”
“我們去書房談。”雲青不說,鍾景也是要找雲青的。
在書房坐下,春雨便送了茶水過來。
她每天忙著邀月樓的事,晚間才回奇巧閣,都好多天沒見著主子了。
聽說主子來了書房,趕緊送了茶水過來。
“老太爺請用茶,”春雨向鍾景行禮,奉上茶水。
“春雨,你好歹也是邀月樓大管事,這些不用你做。”雲青接過茶道。
抿了口茶,雲青順口問:“邀月樓可還好?”
“好著呢。夏天啤酒供不應求,現在入秋了,奴婢己安排收購啤酒花和小麥,再多釀些酒備著明年用。
夏天泡菜、辣白菜、酸蘿蔔、酸黃瓜、酸脆筍尖這些開胃小菜賣得特別好,單價雖不貴,但架不住量多,都快趕上招牌菜的利潤了。
檸檬鳳爪、極味鴨脖、香辣蝦球、麻辣雞胗這些滷味也很受歡迎,奴婢想著再多招些人手生產,才不至於斷了貨。
但那廠子太小,西周卻是沒地方擴建了,故有些發愁。”說到此處,春雨皺著眉頭。
“這有何難,安排一部分人晚上生產就行了。白夜班如何輪換,多久輪一次,這些和工人商量著來。
上夜班辛苦些,給些夜班補貼,不要吝嗇銀錢,”雲青不假思索道。
春雨雙眼一亮:“好主意!奴婢怎麼就想不到呢?
奴婢愁了多日,主子想都不用想,一句話就解決了!主子真厲害!”
“不許再自稱奴婢,你的身契早就給你了”雲溪不得不板起臉再次糾正。
“奴婢這樣自稱,才感覺有主子罩著奴婢,奴婢、奴婢才有底氣。”春雨說著,眼淚便開始在眼眶裡打轉。
那眼淚巴巴的委屈模樣,顯得好像雲青是個辜負了她的負心漢似的。
“行行行,我投降,隨便你了,好好的還哭上了。”雲青敗下陣來。
“我們的招牌菜,有幾個灑樓爭相模仿,和我們打價格戰。”這幾個月招牌菜的銷量有所下滑,春雨有些忐忑。
“人心就是這樣,若有人開酒樓賺了銀子,旁人見了眼紅,便會在旁邊開家更大的。
想盡辦法抄襲模仿別人,用山寨版和原創來打價格戰,勢必乾死同行。
不必憂心,山寨就是山寨,他們只能模仿,不能超越。
單方面看,是其它酒樓模仿咱們炒菜,但從另一方面看,咱們油坊的花生油、芝麻油、菜籽油銷量不就大了?
我們要看整體,不能只看區域性。要看長遠,不要只盯著眼前。
馬上到中秋節了,咱們來個中秋節回饋會員活動,到店用餐、訂房的,都送同等價值的優惠券。”
“那怎麼行,這樣根本沒有利潤了!”春雨急著提醒。
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