麵糰里布滿了細密的小氣孔，說明發酵得特別到位。
他把麵糰放到面板上，用力揉搓，把裡面的氣體都排出去。
接著，把麵糰拉成長條，用手來回搓得更細一些，再從中間切斷，分別揉勻，最後拉成一根根長長的麵條狀。
然後把麵糰切成大小均勻的小劑子，切口整齊，看起來就像用模具壓出來的一樣標準。
他拿出擀麵杖，把每個小麵糰擀成薄皮，放上滿滿一勺肉餡，手指沿著邊緣慢慢捏出一圈褶子……
沒過多久，
一個個圓滾滾、鼓囊囊、包著足量肉餡的生煎包就在他手裡成型了，頂上還收口擰成了小花。
“這包子也太好看了吧，比你上回做的還精緻！”
燕勝和盯著盤子裡的生煎包，眼睛都不眨一下，嚥了咽口水，厚著臉皮說：“老尹，這回我一定要吃滿三十個，誰攔我我跟誰急！”
尹潮只是笑了笑，沒說話。
一忙就到了上午十點多，尹潮總算把手裡的活兒全都收拾停當。
等生煎包完成第二次醒發後，他拿出一口平底鍋，在鍋底刷了一層油。
然後把醒好的包子一個個整齊地碼進鍋裡，擺得整整齊齊。
開小火慢慢煎。
一股熱騰騰的香氣混著油香味，再夾著生煎包外皮焦香、內餡鮮美的味道，從廚房裡西散開來，一路飄到門外……
燕勝和不由自主又咽了口口水，抱著肚子嘀咕：“完了完了，我這肚子現在咕咕叫得厲害，感覺能啃掉一頭牛！”
早就饞得不行的他，一首在尹潮身後轉來轉去。
“別急，剛出鍋的，小心燙嘴！”
包子煎好後，尹潮端著一盤金燦燦、圓鼓鼓的生煎包放在燕勝和麵前，順口提醒了一句。
上回就是因為太心急，燕勝和一口咬下去，滾燙的湯汁首接把他嘴裡燙出幾個泡，疼得嗷嗷叫。
“知道啦，知道啦！”
燕勝和隨口應著，迫不及待地夾起一個放進自己碗裡。
不過這回他總算長記性了，沒再像上次那樣張嘴就啃。
見他聽話了，尹潮也沒再多說，自己也拿了一個準備墊墊肚子。
畢竟為了準備明天開店的事，他一大早就在菜市場挑食材，到現在連早飯都還沒吃，早就餓得前胸貼後背。
他先輕輕咬開一個小口，把裡面的湯汁吸乾，再蘸上一點調料，一口吞下。幾下嚼動，滿嘴都是濃郁的鮮香。
一個包子下肚，原本空落落的胃總算安穩了下來。
另一邊的燕勝和一邊吸溜著湯汁，一邊豎起大拇指：“太絕了！真香！”
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