以前在飯店打雜,他 mostly 是迎客的那一個,基本不往廚房鑽,更別說親手包包子了。
真正開始學怎麼做包子,還是因為最近想開個小店,臨時抱佛腳才開始練的。
所以手法自然生疏,動作也慢吞吞的。
還得自己和麵擀皮,一分鐘能整出倆像樣點的生煎包,己經算不錯了。
不過練多了總有手感,做上幾次也就順了,效率慢慢會提上去。
好在尹潮有個特別的系統幫忙。
這系統不算太神,只能給點菜譜和配料比例,沒法一鍵讓他變大廚。但尹潮自己都能察覺,手藝確實一天比一天強。
像和麵、揉麵、搓條、擀皮、包餡這些基本功,進步特別快。
說白了,有系統帶著,他做飯的潛力被慢慢激發出來了。
技能一上手,從菜鳥到熟練工的過渡也就沒那麼難了。
進步靠的是實打實的練習,每次動手都算數。
練一兩次看不出來差別,可次數多了,積累的效果就出來了。
最明顯的是包餡——現在穩多了。
早上剛開始那會兒,手上沒輕重,老是把皮弄破,一分鐘勉強出兩三個合格的。
但現在不一樣了,動作順滑得很,轉個手就是一個完整漂亮的生煎包。
現在一分鐘能包六個,個個大小一致,整整齊齊,跟印出來似的。
就算讓老廚師來看,也挑不出什麼大毛病。
非要說缺點,大概就是還能再快一點。
店門口等的人越聚越多。
燕勝只好跑出來管隊伍,防止亂成一團。
尹潮也不好讓大夥乾等著,趕緊低頭繼續忙活。
一邊包包子,一邊還得盯著灶上的鍋。
好在有系統輔助,兩邊都能顧得上。
……
等這麼久,一點動靜都沒有!
瞿婭根本不想吃東西,這地方人越來越多,簡首喘不過氣。
瞿婭本來就不太情願被米米拉過來,結果到了地方才發現,居然還要等那不知道啥時候才能出鍋的生煎包。她心裡頓時有些不舒服,覺得自己的時間被白白浪費了。
“我剛剛問過了,這家店本來今天是不營業的。”米米解釋道,“但是之前有一些人來吃過,覺得味道特別好,所以就一群人求著老闆開門。現在老闆正在趕工呢,應該很快就能輪到我們了。”
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