新的一天,太陽終於穿破雲層灑在一望無際的雪原上。
喬越很早就起來了,昨晚他沒忍住,讓叢夏掉了好多眼淚,今天必須做點好吃的給她補補才行。
他從冰箱裡取出一塊新鮮的牛肉,刀刃落下,肌理緊實的肉塊被切成大小均勻的方塊。
肉塊冷水下鍋,丟幾片姜與蔥段,大火煮沸撇淨浮沫。
浮沫打撈乾淨後,撈出肉塊用溫水沖洗乾淨,起鍋倒油,丟入八角、幹辣椒、冰糖慢慢炒出焦糖色,隨後下入牛肉快速翻炒。
肉塊在鍋裡滋滋作響,油脂裹住每一絲肉紋,翻炒到表面微微焦黃,再倒入足量的熱水,沒過所有牛肉。
高壓鍋蓋扣嚴,大火上汽之後轉小火慢燉。
白汽很快便順著頂上的縫隙絲絲縷縷地鑽出來了,帶著肉香,瀰漫整個車間。
喬越時不時掀開鍋蓋看一眼,拿筷子戳一戳,半小時後牛肉燉得酥爛入味。
他開始煮麵條。
水燒開後下掛麵,大火滾煮,麵條浮起後添入少量涼水,再次煮沸就剛好斷生。
他把麵條撈進大碗裡,舀出滿滿一大勺紅燒牛肉,連帶著濃郁醇厚的紅湯一同澆在面上,大塊軟爛的牛腩鋪在麵條頂端。
最後撒上一把碎蔥花,一碗香氣撲鼻的紅燒牛肉麵就完成了。
面煮好,叢夏也揉著眼睛走出來了。
臉頰睡得紅撲撲的,穿著一條米白色針織裙,軟軟糯糯的,看起來可乖了。
看得喬越眼裡異光翻湧,心軟得一塌糊塗。
真可愛啊。
好想要一個像夏夏一樣軟糯糯的兒女。
那奇怪的、像是陷在什麼幻想裡一樣眼神,看得叢夏心裡一哆嗦。
默默在距離他最遠的地方坐下。
拿起筷子,低頭挑起一綹麵條塞進嘴裡,吸飽了湯汁麵條吃起來既有肉味還不油膩,也不知道喬越是怎麼做到的。
牛腩燉得酥爛,輕輕一咬便化開,肌理軟爛不塞牙且越嚼越香。
她又喝了一口清湯,湯汁微燙,滑過喉嚨的時候整個人都暖了起來。
吃到一半,喬越端著碗期期艾艾的坐過來。
“夏夏,中午想吃什麼嗎?”
叢夏:“……”
她看了他一眼,“早飯還沒吃完呢,你就想著準備午飯啦?”
喬越訕訕一笑,“我提前準備嘛。”
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