茶香糕做完的第二天，王曉東在廚房裡對著豆腐發愣。兔子蹲在旁邊等著吃草莓，看見他盯著案板上那塊白嫩嫩的豆腐一動不動，好奇地湊過去。“曉東哥，你在看什麼？”
“看豆腐。”
“豆腐有什麼好看的？白白軟軟的，像二師姐的臉。”
王曉東轉頭看她。“你這樣說，清歡知道嗎？”
“不知道。”兔子吐了吐舌頭，“你別告訴她。”
王清歡確實皮膚白，但不是軟，是冷。像豆腐，但不是嫩豆腐，是老豆腐——看著硬，切開裡面卻是嫩的。兔子不懂這些，她只懂吃。
王曉東決定做一道豆腐料理。不是麻婆豆腐那種重口味的，王清歡飲食極簡，不喜油膩，不喜辛辣，喜歡食材本身的味道。他想起她每次吃飯，筷子夾起的永遠是最清淡的菜——白灼青菜、清蒸豆腐、水煮西蘭花。師父說她的道是劍道，她的食道也一樣，去除多餘，留下本真。
正好，做一道“劍意豆腐”——用高湯慢燉，不加多餘的調料，只放鹽和一點點醬油。豆腐要用嫩豆腐，但燉的時候不能碎，不能散，要整塊出鍋，保持完整。
從市場買回來幾塊嫩豆腐，小心翼翼託在掌心，像託著一塊白玉。放進淡鹽水裡泡著去豆腥味。另一邊，用雞架、豬骨熬高湯，小火慢燉了一上午，湯色奶白，鮮香濃郁。撈出骨頭，湯留用。
趙雨霏在旁邊做草莓蛋糕，時不時看一眼王曉東。“曉東哥，你做什麼菜？”
“劍意豆腐。”
“劍意？”
“嗯。像清歡的劍，看著硬，裡面是嫩的。”
趙雨霏似懂非懂，繼續做蛋糕。
王曉東把泡好的豆腐撈出，輕輕放進滾水裡焯一下，去掉浮沫。撈出來放在盤子裡。另起鍋，倒入高湯，加一點點鹽和幾滴生抽，煮開後轉小火，把豆腐輕輕滑進湯裡。蓋上鍋蓋慢燉五分鐘，讓豆腐吸滿湯汁。出鍋時用小鏟子小心盛到碗裡，澆上原湯，撒上幾根翠綠的蔥絲。
王清歡從陽臺練劍回來，一身青衣，額角微汗。走進廚房聞到香味，腳步頓了一下。王曉東正把那碗豆腐端出來，放在她常坐的位置上。
“清歡，嚐嚐。”
王清歡坐下，拿起筷子。豆腐四四方方，躺在奶白色的湯裡，蔥絲如劍。她夾了一小塊，豆腐在她的筷子間顫動但沒有碎。入口嫩滑，高湯的鮮味滲透進去，沒有多餘的調料，只有豆腐本身的豆香和湯的清甜。
她慢慢嚼著，放下筷子。“好吃。”
王曉東在她對面坐下。“不鹹？”
“剛好。”
“不淡？”
“剛好。”
她說完又夾了一塊。兔子湊過來。“二師姐，什麼味道？”
“豆腐的味道。”
“豆腐還有味道？”
“有。豆腐自己的味道，還有高湯的味道。”
兔子聽不太懂，也夾了一塊嚐了嚐，嚼了兩下，眼睛一亮。“好吃！像在吃雲朵！”林清顏也湊過來，搶了一塊。“確實好吃。曉東哥，你這道菜叫什麼？”
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