阮氏看著季青鸞的日子越過越滋潤,身上的衣裳換得勤快,吃穿用度都比以前好了不止一個檔次,心裡別提多不是滋味了。
而她之前偷偷派去盯著季青鸞的丫鬟卻一無所獲,“夫人,奴婢每天都盯著松梅院,大小姐除了跟鶯兒在院裡看書、下棋,就是偶爾去街上逛逛買些小東西,沒做什麼特別的事情,也沒見過有外人來找她。”
阮氏聽了,心裡更納悶了,卻也沒別的辦法,只得暫且擱下這事,打算再等等看。
季青鸞在相府安穩休息了幾天,看著屋裡蕭非陌送的首飾和剩下的銀票,總覺得得主動上門去感謝一下。俗話說得好,見面親見面親,不見面,怎麼追人呢?
思來想去,季青鸞最後決定用最低的成本做些特別的吃食最好。她做的吃食在這古代可是獨一份的,定能讓蕭非陌對她印象深刻。
她在心裡盤算了一下古代廚房的食材和工具,做戚風蛋糕和珍珠奶茶應該沒問題。而且這兩樣搭配起來,一個鬆軟香甜,一個醇厚絲滑,最是可口不過。
拿定主意後,季青鸞轉頭看向正在整理床鋪的鶯兒,笑著說道:“鶯兒,待會你陪我去趟廚房,我要做點吃食,送去攝政王府。”
鶯兒手裡的動作猛地一頓,瞪大了雙眼,滿臉驚奇地看著她:“小姐,您會做東西?可奴婢跟著您這麼久,從來沒見您進過廚房啊!”
季青鸞被她這副震驚的模樣逗笑了,伸手輕輕拍了拍她的肩膀:“誰說沒進過廚房就不會做東西了?再說了,平時哪用得著我自己動手?”
鶯兒聽她這麼一說,立刻點了點頭,臉上露出崇拜的笑容:“小姐說得對!奴婢這就跟您去!”
她覺得自家小姐現在真是越來越厲害了,不僅懂圖紙、會醫術,現在連做吃食都會,好像就沒有小姐不會的事情,跟著小姐,總能見識到新鮮東西。
鶯兒跟著季青鸞走進廚房。
季青鸞挽起衣袖走到灶臺邊,先將陶甕裡的精白麵粉舀出半碗,倒進竹製的曬面籮筐裡。
“小姐是要做饅頭?”鶯兒感到好奇。
季青鸞一手扶著筐沿,一手輕輕轉動羅筐,讓麵粉透過篾縫緩緩落在瓷盆中,邊篩邊解釋:
“做饅頭可不用這麼細緻,我要做的是一種軟乎乎的糕點,得先把麵粉裡的結塊和粗渣篩掉,這樣做出來才夠細膩。”
篩完麵粉,她又從食盒裡取出三隻新鮮的雞蛋,在碗沿輕輕一磕,將蛋清與蛋黃小心分離。
蛋清倒進一個乾淨的瓷碗,蛋黃則單獨盛在另一隻碗裡。
鶯兒看得新奇:“小姐,做糕點還要把蛋清蛋黃分開呀?”
“這可是關鍵呢。”季青鸞笑著拿起一雙細竹筷,手腕輕轉,開始快速打發蛋清。她力道均勻,筷子在碗中不斷搖盪著,沒過多久,蛋清就漸漸泛起細密的泡沫。
她又從糖罐裡舀了一勺細白糖,分三次加入蛋清中,每加一次就快速攪拌,首到蛋清打發成蓬鬆的奶油狀,倒扣碗沿也不會滴落,才滿意地停下。
隨後,她往蛋黃碗里加入一勺糖水半勺蜂蜜,再挑了一小塊豬油,用筷子將這些材料與蛋黃充分攪勻,首到碗中泛起細膩的油光。
鶯兒在旁邊看著,她感覺小姐的動作嫻熟無比,比廚娘的做法還要繁複許多。
這時,季青鸞將篩好的麵粉分兩次倒入蛋黃糊中,用筷子以畫圈的方式輕輕攪拌,動作輕柔又快速,“得把麵粉攪得沒有顆粒才行,不然糕點發硬就不好吃了。”
等麵粉與蛋黃糊完全融合,形成細膩的麵糊後,她將之前打發好的蛋清依次倒入麵糊中,像翻書一樣從下往上翻,首到麵糊與蛋清完全融合,呈現出輕盈的乳黃色,她才停下動作,將麵糊緩緩倒入一個刷了薄油的小瓷盆中。
“大功告成,只要放進鍋裡蒸熟就可以了。”季青鸞甩了甩酸脹的胳膊笑著對鶯兒說道。
“小姐,你這哪像沒進過廚房的人?”她衝季青鸞豎起大拇指。
季青鸞笑而不語,她在現代世界時,週末也常常給自己做糕點。
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