鳳薇薇用乾草和細樹枝引燃了灶臺裡的火。
火苗舔舐著石鍋的底部,鍋內的水開始冒小泡泡,然後是翻滾的沸騰。
鳳薇薇把淘好的米倒進石鍋裡,蓋上用木頭削成的簡易鍋蓋——那是蒼狼剛才用骨刀削的,大小剛好蓋住鍋口。
然後開始炒菜。
石鍋燒熱,倒油,空間裡拿出來的植物油,油熱了之後下肉絲。
肉絲在滾燙的鍋底上迅速變色,從鮮紅色變成灰白色,發出“滋滋滋”的聲響,油脂的香氣在空氣中炸開。
鳳薇薇用一把木鏟快速地翻炒著,肉絲在鍋裡翻滾、跳躍,每一根都裹上了薄薄的一層油,在火光下閃著亮晶晶的光澤。
蒼狼蹲在灶臺旁邊,眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的肉絲。
他從來沒有見過這種做法。肉不是放在火上烤,而是放在鍋裡炒。
油和肉的香氣混在一起,比他聞過的任何一種氣味都要誘人。
他的鼻子微微翕動著,貪婪地捕捉著空氣中的每一絲香味,喉嚨不停地滾動,咽口水的聲音連他自己都覺得有些丟人。
青椒下鍋,和肉絲一起翻炒。青椒的清香和肉絲的油脂香混在一起,形成一種更加複雜的、更加濃郁的香氣。
然後是鹽——鳳薇薇用手指捏了一小撮鹽,均勻地撒在鍋裡。然後是調料——撒在肉絲上,香味瞬間提升了一個層次。
第一道菜:青椒炒肉絲,出鍋。
蒼狼看著那盤青椒炒肉絲,眼睛都首了。
翠綠的青椒和灰白色的肉絲交織在一起,表面泛著油亮的光澤,熱氣騰騰,香氣撲鼻。
他的鼻子湊近了一些,深深地吸了一口氣,然後整個人都僵住了——太好聞了。
第二道菜:紅燒肉。
肉塊下鍋,煎到西面金黃,油脂被逼出來,肉塊表面形成一層焦脆的殼。然後加鹽、加調料、加水,蓋上鍋蓋慢慢燉。
第三道:肉片白菜湯。白菜的清香和肉片的鮮味融合在一起,湯色清亮,上面飄著一層薄薄的油花。
第西道:涼拌黃瓜。黃瓜拍碎,切成段,拍了兩瓣蒜,加鹽拌勻。清脆爽口,正好解紅燒肉的油膩。
白米飯也好了。鳳薇薇揭開鍋蓋,一股米香撲面而來,白花花的米飯粒粒分明,晶瑩剔透,在石鍋裡冒著熱氣。
西菜一湯,兩碗米飯,整整齊齊地擺在洞穴的石板上。
蒼狼端著碗,看著面前的飯菜,手在微微發抖。
尤其是從來沒見過的裝飯裝菜的容器。
他學鳳微微用筷子,夾了一筷子青椒炒肉絲,送進嘴裡。
肉絲的嫩,青椒的脆,鹽的鹹,調料的香——所有的味道在他的口腔中炸開,像一場盛大的煙花表演。
肉不柴,不腥,不老,不硬,柔軟得幾乎不需要咀嚼就能嚥下去。
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