爐灶裡的柴火噼裡啪啦作響，鐵鍋燒熱，加入豬油，待到油熱滋滋作響，下薑片，幹辣椒，花椒爆香。
緊接著倒入魚骨大火煸炒，炒至魚身微微焦黃，再下酸菜反覆翻炒，首到炒出酸香味，最後才舀入滾燙的沸水。
湯水翻滾後，奶白色的魚湯咕嚕冒泡，酸香味愈發的醇厚，田小晚將爐灶內的柴火拿出少許，讓火勢稍弱一些，將醃製好的魚片一點點的下入鍋內。
鮮嫩的魚片入湯便熟，不用過多燉煮，首接撒上一把蔥花，然後出鍋，酸菜魚就做成了。
“嘿，這味道，那叫一個地道！”景年聞到香味跑進廚房，伸出一個大拇指。“還是姐的手藝好。”
“你先嚐嘗，有沒有澀味。”田小晚遞給他一雙筷子和一個小碗，讓他試吃。
景年也不客氣，夾了一塊魚肉，一小段酸菜，還倒了些魚湯。
魚肉滑嫩爽口，酸菜脆爽，魚湯鮮酸可口，別有一番風味，至於先前的澀味，完全消失了，大概是融入到魚湯中，被稀釋了的緣故。
“好吃，和以前一個味道，甚至魚肉更嫩更滑，完全沒有澀味。”景年由衷的評價的道。
田小晚半信半疑，自個也夾了一塊嚐嚐，咦，果然比前世的味道要好許多，八成是這裡的魚是野生的，又是在沒有汙染的河水裡長成的，天然綠色味道絕佳，該說不說，原生態的東西就是好。
“你先將魚端出去，煮的米飯也差不多了，我再簡單炒個菜就開飯。”田小晚吩咐幾句，轉頭去忙活下一道菜了。
因為林老太和景然不在，少了兩人，所以晚飯便少做了一道菜。
一道酸菜魚，一道清炒小白菜，再加上剛醃製的酸菜，外加一鍋幹米飯，在前世普普通通的飯食在如今卻是略顯奢侈。
“小晚表妹，這醃菜咋味道和之前不同，酸酸的，怪好吃的。”林有德嚐了一口酸菜，只覺味道奇特，與往常吃的鹹醃菜差別很大。
“我嚐嚐。”林有才也嚐了一口，登時眼睛一亮，“這醃菜好吃，不鹹，帶著酸香，吃了就讓人胃口大開，感覺蠻下飯的。”
田小晚笑道：“不過是改變了些醃製方法而己，沒想到味道還不錯，這酸酸口味最是下飯。”
林老頭笑道：“這玩意不錯，就是太下飯了，原本吃一碗就夠，吃了這醃菜，怕是要多吃一碗飯咯。”
眾人聞言，都笑起來。
田小晚指著酸菜魚，催促道：“這道魚也是用酸菜做的，大夥嚐嚐味道怎麼樣。”
幾人也不客氣，紛紛動筷品嚐，待嘗過之後，紛紛讚不絕口。
“天啊，這酸菜做的魚竟然這麼好吃！”
“是啊，這魚吃著竟然有股淡淡的甜味，搭配著酸菜的酸味，實在是太絕了。”
“完咯，今天怕是兩碗飯都不夠了。”
三人食慾大開，一口米飯一口魚，一口酸菜一口米飯，不會兒肚子就撐的溜圓，便是小禾，也少有的多吃了半碗飯，若不是田小晚擔心她撐著，她估計還能吃半碗。
林老太不在，吃完晚飯，收拾碗筷等雜活被林家兩小子包攬了，田小晚與景年樂得清閒。
第二天一早，田小晚與劉長福打過招呼，安排林有德與林有才隨景年一起進城採買購物。
臨行前她交給景年一張清單，洋洋灑灑寫了一大堆需要買的東西，看的景年眼花繚亂的。
進了城，景年與林有德林有才三人分道揚鑣，各人去採購需要的東西，採買完後約好在縣城一棵大槐樹集合。
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