淋濾，就是將挖來的硝土鋪到麻布上，麻布下面接著水桶，用熱水緩緩地澆上去。
硝土中的硝極易溶於水，混入水中流進木桶，其中的泥沙和雜物就被麻布過濾掉了。
伴隨著田小晚有條不紊的動作，一勺勺的熱水澆下去，黃褐色的渾濁水流便彙集到了木桶裡。
“這就是硝水吧？”景年湊近黃褐色的硝水嗅了嗅，“哎呦，這味道真衝！”
“廢話，你也不想想這硝土哪挖來的。”田小晚戴著麻布口罩悶悶說道。
景年捏著鼻子忙不迭扯過一個口罩戴上。
等到五十多斤的硝土通通淋濾，硝水也己經接了兩桶了。
“接下來第二步，熬煮！”
田小晚讓蘇大山和景年將淋濾的硝水一股腦的倒進大鐵鍋裡，然後點火加柴，大火熬煮。
一時間水汽蒸騰，難聞的氣味更濃了，添好柴之後，大夥兒便躲到陰涼地歇著去了。
“哎呦，這熬煮還真麻煩，一大鍋硝水把水分全部熬幹，怕是時間不會短。”景年遠遠瞅著冒著泡的大鍋。
田小晚估算了一下：“這麼一鍋硝水，熬煮到濃稠起白泡，怕是要一個多時辰，等到那時候就可以停火了，讓它自然冷卻析出硝石就好了。”
蘇小芽瞧著大夥兒熱得不停用手扇風，自告奮勇道：“小姐，少爺，既然時間那麼久，沒必要都守在這，我留下來添柴看著火就好。”
田小晚點頭：“也好，你添柴的時候瞧一眼，若是上面有飄著的浮沫雜物，就用勺子撇了去。”
“好。”蘇小芽點頭應道。
天氣太熱，只忙活了小半個時辰，渾身就出了一身汗。
田小晚回屋歇息，景年則帶著孫元寶去了河邊，教他游水的同時順便洗個澡。
如此又過了一個半時辰。
蘇小芽將鍋中的浮沫撇乾淨，瞧著鍋內濃稠的硝水冒白泡，上面浮出一層白霜似的粉末，知曉應該差不多了。
隨後按照田小晚之前的交代，將濃稠的硝水用勺子舀進了陶罐裡，放到陰涼處。
整個下午都忙著熬製硝石，很快，天色便暗了下來。
林老頭與林有德拉著滿滿一車廂的蔬菜回來了。
“小晚表妹，李大伯讓我給您帶個話，他和嬸子決定遷居到咱們青山村了，眼下正在處理王家院的宅子和遷居文書，約摸再有個三兩日就能過來了。”
林有德下了馬車，第一時間將李富貴的話轉達給田小晚。
田小晚倒沒料到會這麼快，不過如此也好，她可以儘早地與李富貴商量種植蔬菜的事情。
如今正是初夏，適合種植又適合醃製醬菜的蔬菜種類還是不少的，但需要根據耕地好好地規劃才成。
今天跑了一天，收了約摸五百斤的蔬菜，其中有多半還是王家院收來的。
上次吵著叫著要漲價的菜農，這次偷偷摸摸的尋到林老頭二人，想要出售滯銷的蔬菜。
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