《炮灰奪回金手指,穿梭兩界賣菜忙》第55章 蒸饅頭(2)

作者:櫻黎月·5個月前

“我們一定做好!”三個孩子把糖緊緊攥在手裡,拍著胸脯保證,“林姐姐放心,我們肯定割最嫩的豬草,挖最新鮮的野菜!”

看著她們蹦蹦跳跳跑遠的背影,林晚秋笑了笑。

有孩子們幫忙,她明天就能騰出更多時間了。

將今天的豬草送到李大爺那裡登記完工分,林晚秋便回了知青點後院。

她走到灶臺邊,掀開蓋在兩個搪瓷盆上的布,

昨天晚上發的面已經好了,麵糰鼓得滿滿當當,

用手指按一下,軟軟的能彈回來,還帶著淡淡的麥香。

她打算蒸一鍋饅頭,依舊是白麵裡摻點玉米麵,既頂飽,又不會太惹眼。

先把案板擦乾淨,撒上一層薄薄的玉米麵防粘。

林晚秋把一盆發好的麵糰倒在案板上,伸手揣面,

手掌用力按下去,將麵糰反覆揉捏,把裡面的空氣排出去。

這活兒費力氣,她揉得額角微微冒汗,直到麵糰變得光滑筋道,才停下來喘口氣。

接著,她把另一盆發麵也倒出來,同樣揉透。

然後將兩盆麵糰合在一起,搓成一根長長的面棍,用刀切成大小均勻的面劑子。

每個劑子都得再揉一遍,揉成圓圓的饅頭坯子,放在案板上醒發片刻。

灶膛裡添上柴,先把鍋裡的水燒開。

趁著燒水的功夫,林晚秋在蒸屜上鋪上乾淨的籠布,

將醒好的饅頭坯子一個個擺上去,中間留些空隙,免得蒸的時候粘在一起。

水開了,冒著騰騰的熱氣。

她把蒸屜端上灶臺,蓋緊鍋蓋,然後往灶膛裡添了些硬柴,讓火保持旺盛。

接下來就是耐心等待,大約過了一炷香的時間,廚房裡已經瀰漫開濃郁的面香,混雜著玉米的清甜。

林晚秋掀開鍋蓋,一股白汽撲面而來。

饅頭已經蒸得胖乎乎的,用手指按一下,結實又有彈性。

兩盆面蒸出了兩蒸籠饅頭,足夠她吃好幾天了。

林晚秋留了兩個當晚飯,剩下的都收進空間裡。

收拾好廚房,天已經擦黑了。

林晚秋端著兩個饅頭回到自己的小屋,就著從空間裡拿出來的燴菜慢慢吃著。

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