第 58章 一桌子好吃的
轉身來到廚房，大奶奶已經做好了準備，就等著她回來安排了。
“大奶奶，你跟大伯母把這些肉切成小片，不要太厚了。”大奶奶跟大伯母拿著刀就開始切。
她拿著豬大腸，來到院子裡，打了一桶溫熱水，就開始洗腸，翻腸，洗了四遍才洗乾淨。
拿進屋，大奶奶們也切得差不多了，她放入事先準備好的花椒麵，鹽，香料，攪拌均勻，大腸不多，她跟大奶奶在一起裝。
這裡的人，都不會做臘肉，只會放點鹽放在高處晾著，大奶奶跟大伯母都沒見過，都覺得這樣弄的肉，聞著都很香。
大奶奶一邊裝一邊說道：“蘊丫頭這腦子就是好使，這樣的肉聞著好香，就是這裝在這豬大腸裡邊，能好吃嗎？能放多久啊？”
林蘊用線把腸一截一截的綁好，低著頭回道：“大奶奶，這叫臘腸，裝好以後啊，用根竹竿掛在上面，再找些松枝葉，燻入味，不管是蒸，還是煮，都別有一番滋味呢！”
“放到陰涼乾燥處可以儲存一兩個月的時間，現在是十月下旬，開春都臭不了。”
大伯母此時在一邊和麵，聞言也說道：“喲！還能儲存那麼長時間呢，那感情好！以後家裡要是能養頭豬，咱家也試試。”
大奶奶嘆了嘆氣：“這日子吃飽都難，還養豬呢，也就蘊丫頭運氣好，逮到一頭野豬。”
大伯母聞言低下頭，沒說話，繼續揉著面。
她豈不知道這世道多難，像她們這樣的莊戶人家，想吃口飽飯，全靠老天賞飯吃。
林蘊見氣氛有些低沉，她忙安慰道：“大奶奶，只要一家人擰成一股繩，日子會好的。”
“對，蘊丫頭說得對，只要一家人齊心協力，總會把日子過好的。”大奶奶話落，最後的腸也裝好了。
野豬上面有很多肥肉，大奶奶跟大伯孃就在桌子上把肥肉都切成大片，一會兒熬豬油。
林蘊拿了一大罈子鹽，來到大木桶前，將切成條狀的肉，均勻地抹上鹽，還有花椒粉。
放入桶中，讓鹽能夠充分的浸透進肉裡，這樣不容易壞，一共兩大桶，林蘊蓋上蓋子，就等明天跟臘腸一塊熏製了。
她拿著新鮮的豬肝，切薄片，放好，又拿出一個大蘿蔔，切塊燉了個排骨蘿蔔湯。
切薑絲，幹辣椒，大蒜葉備用。
五花肉燒皮，洗淨，放入鍋中煮熟，切薄片，剁肉沫，瘦肉切片，鹹菜切小段。
鍋中放油，放入幹辣椒炒焦黃，再下入薑絲，切好的豬肝，大火爆炒三分鐘，再放入大蒜葉，調料，起鍋，這樣的炒出來的豬肝很嫩。
鍋洗乾淨，五花肉放進去，煸炒出一些油，撈出，將幹辣椒大蒜放進去炒香，再將煸炒過的五花肉放進去炒，一盤迴鍋肉就好了。
大奶奶在一旁切肥肉，直誇林蘊手藝好，光聞著味道指定就錯不了。
家裡的小孩子，更是趴著廚房門，使勁的聞著房內飄出來的香氣。
林蘊麻利的又炒個鹹菜炒肉沫，還有木耳炒肉，旁邊蒸的大米飯也好了。
大米飯裡，還有一碗蒸扣肉呢。
將飯菜端上桌，一家人都入了座。
