《斷親,我們一家暴富,爺奶哭什麼》第 117章 爆炒魚雜(1)

作者:冉十二·4個月前

林蘊端著盆裡的魚,一條條放進水缸裡。

處理好的魚,她用鹽均勻撒在上面,想著家裡沒有穿魚的東西,又跑上山去砍了棕樹葉回來。

編成繩子,三人一起把魚一條條穿起來,掛在竹竿上,最後暗九拿去後院之前熏製臘肉的棚子熏製。

處理好了這些,看著天色還早,燻魚的樹枝也沒砍,她背上揹簍,就想再次上山。

暗九把她叫住:“蘊妹妹,你還要上山?”

“嗯,我去看些柏樹葉,用來燻魚。”

暗九走過去,接過她的揹簍,笑著說道:“你在家弄飯,我去砍就行。”

見狀,林蘊沒有客氣,笑著點頭:“行,那你路上小心些。”

暗九點頭,就從後門往山上去了,林蘊轉身回到廚房,將處理好的魚切片,用料醃起來備用。

魚雜她清洗了很多遍,首到洗至水變清,將魚雜焯水,去掉腥味,鍋中放油,大量的姜蒜,爆炒,美味地爆炒魚雜就出鍋了。

看著盆裡的黃豆泡好了,中途的時候她換過一次水,這是為了防止豆子發酸。

她將盆裡的水倒掉,找來一個乾淨的木盆,下面她都用工具紮了一些細孔,又拿了一塊粗布將布打溼,把豆子平鋪在盆底,薄薄一層即可,豆子上蓋上溼布,用個碗碟蓋上去,壓住就行。

這發豆芽其實很簡單,就是每天都要衝一兩次水,且盆底不能積水,否則豆子會爛掉,她將木盆端進另外一間空屋子,放在先做好的三角架子上。

因為有炕,房間的溫度很舒適,發芽就發得很快。

家裡就只有三個木盆,她用了兩個,大奶奶她們拿的豆子,也只能做這麼多,這古代的盆可是比較大的。

小浩跟在姐姐後面,見她一首忙著,沒做打擾,姐姐說了,過些天他就知道了,這會兒乖乖的跟在林蘊身後,又來到廚房。

“小浩,你幫著姐姐燒火,我們先把飯給蒸上。”

眼前天黑暗了下來,飯也蒸好了,菜也做好了,暗九都還沒回來,林蘊心中不免有些擔心。

她往圍裙上,擦了擦手,站在院外往後山看了看,就見暗九揹著一揹簍柏樹葉,手裡還提著什麼東西。

她往後院走去,暗九也從後門進了後院,只見她手裡提著一隻大肥兔子,笑呵呵地說道:“蘊妹妹,我上山的時候,碰巧打了一隻兔子,我們今晚做烤兔子吃吧?”

林蘊上前接過她的揹簍:“行,那我們就吃烤兔子,不過不是晚飯吃,我們吃宵夜。”

“成,只要能吃上就行。”

林蘊瞅她這吃貨的屬性,沒忍住笑了笑:“行了,洗手咱們就開飯。”

暗九洗了手來到廚房,就見桌上己經擺滿了飯菜,還是一樣的麻辣魚,多了一個魚雜,她迫不及待地拿起筷子就夾了一塊放進嘴裡,一臉享受:“蘊妹妹,我感覺我太幸福了,每天都能吃到這麼好吃的飯菜。”

“這個爆炒魚雜,一點都不腥,還很入味,真下飯。”

“那麼喜歡,以後你就跟我們在一塊好了。”林蘊打趣道。

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