第176章 狐師傅嚴選
品嚐過阿晴遞來的焙火鐵觀音，安生從學術角度，以及工藝的維度，向阿晴說明這款鐵觀音為什麼難喝，同時開口吐槽對方工藝的差勁和不成熟。
但安生的點評，落到雨雪晴腦海裡面直接簡單明瞭的變成：
‘主人主人！這個不能喝，哇！口感像啃到火燒的松樹針一樣，狐狐的嘴巴和舌頭都麻麻的，不香不甜的，和我們家裡甜甜的水不一樣。’
‘狐狐感覺，好象吃了一口灰！’
雨雪晴想了想之後，綜合自己對這款焙火鐵觀音的感覺，面向直播間道：
“經過我們狐師傅深度測評，他直言不諱說像碰了一鼻子灰！”
雨雪晴的話一齣，直播間裡面，零零星星的飄起來一些問號。
而茶攤四周的遊客，都一愣，下意識地點了點頭，感覺阿晴的形容詞，雖然帶著一些詭異，但卻又莫名的貼切。
沒有經過退火工藝的茶，上面還帶著碳火嗆感和澀口礆感。
人喝下去之後，可不就是碰了一鼻子的灰嗎？
“形容的挺好的，嘴還挺叼”
茶攤老闆看到阿晴，倒也並沒有因為阿晴點出產品不足，而惱羞成怒，反而饒有興致地說道：“我記得你，你好象是阿宏家的小傢伙吧？”
“你說的確實沒有錯，我的這款焙火鐵觀音確實沒有進行常規的退火，而是經過新工藝進行製備，但成品依舊無法達到焙火或者清香的出品標準。”
“目前鐵觀音市場上，清香型鐵觀音佔據半壁江山，電焙鐵觀音，又把市場割去一部分，哪怕是傳統炭焙，鐵觀音裡受歡迎的也是輕焙火的。”
“但深焙也有市場，我的茶廠就經常收到這樣抱怨，所以，我們一直在試圖改善工藝，這一款我們的實驗茶，同時也是來這裡進行鬥茶，討論為主。”
茶攤的老闆滿臉笑呵呵，讚歎了一句雨雪晴嘴刁，給四周茶客介紹一句。
能來到這裡的都是茶客、茶商，一些基礎的事情，他沒有過深的去解釋。
鐵觀音市場是非常大的，曾經在大江南北爆火走紅。
但走紅的是“清香型鐵觀音”。
這東西就是偷工減料的產物，又因為曾經工藝不成熟的原因，喝多了會使人出現反酸和嘔吐，類似醉酒的反應。
而最傳統正宗“焙火鐵觀音”，卻因為製作工藝繁瑣，防礙賺錢遭到摒棄。
隨著資本熱潮的褪去，一些真正喜歡正統鐵觀音茶的茶客，驚愕發現，市場上已經沒有傳統深焙火的鐵觀音了。
這便是鐵觀音的歷史，這位茶廠老闆便是看準這一塊市場，研發出新的製備工藝，試圖做下沉市場的細化生意。
但工藝改進，並非嘴巴一張，就可以改進出來的。
如何簡化工藝且保留風味，或者平衡成本和售價，就是一個沉重的問題。
這位茶廠老陳來擺茶攤，主要的目的就是來聽茶客意見，詢問一些科班出身專家點評，再確定下一步改進方向。
他是來趕尾集賺錢的，而並非跳大坑裡面做貢獻的。
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