羅賓漢進了廚房，把江滿倉剛買回來的菜一樣樣歸置到案板上。
兩條鯽魚己經讓江滿倉颳了鱗，銀灰色的鱗片還沾在木盆邊上，魚肚剖得乾淨，魚鰓也掏了。
半斤豆腐用荷葉託著，白生生的，還帶著點清水。
他先讓江滿倉出去：“你把那袋花生和瓜子拿出去，陪他們說說話，這裡有我呢。”
江滿倉應了一聲，把圍裙解下來搭在門後，從廚房角櫃裡摸出一包花生、一包瓜子，又倒了一壺涼茶，端著出去了。
廚房裡只剩羅賓漢一人。
他挽起袖子，先把鯽魚兩面打上花刀，拿鹽和薑汁在魚身上抹了一遍，放在一旁醃著。
五花肉切成一寸見方的塊，下冷水鍋，加兩片姜，大火煮開，撇去浮沫，撈出控水。
排骨用刀背拍松，入盆，放醬油、豆豉、花椒、幹辣椒段，用手抓勻。
醬大骨是之前就滷好了的，己經入味了，這會兒再從瓦罐裡撈出來，用快刀剁成幾大塊。
茄子、土豆、青椒各切滾刀塊，茄子上撒了薄薄一層鹽，去掉些澀水。
三黃雞半隻，斬小塊，入砂鍋，加清水、薑片、兩段蔥，先大火燒開，再轉小火慢慢燉。
廚房裡很快熱鬧起來。
鐵鍋燒熱，油花在鍋底一層層浮起，先炸辣椒和花椒，接著下排骨。
熱油一激，辛辣的香像炸開了般衝出來，嗆得人眼睛發酸。
排骨在鍋裡翻著，醬色慢慢掛勻，他又往裡倒了半碗溫水，蓋上鍋蓋，讓肉慢慢燜。
另一個灶眼上，鯽魚己經下鍋了。
魚皮在熱油裡發出極輕的“嘶啦”聲，他把鍋輕輕一旋，魚身離鍋，順勢一翻，兩面煎得金黃。
下薑絲、蒜片，烹入黃酒，再添水，把豆腐片進去。湯色很快轉白，像在鍋裡漾開一小片月光。
院裡的說笑聲從窗縫裡漏進來，斷斷續續的。
江滿倉在招呼人吃花生，那個女人不知說了什麼，江滿倉笑了一聲，又給茶壺續水。
那個碼頭工嗓門大，一會兒說碼頭上最近活兒多，一會兒又罵幾句巡警，聲音裡卻帶著笑。
那個瘦高個話不多，只偶爾應兩聲。
廚房裡，羅賓漢把紅燒肉的糖色炒了出來，琥珀似的，肉塊在糖色裡滾了幾滾，油亮亮地發紅。
他添水沒過肉面，把火壓小。
地三鮮最後炒，油重，火猛，茄子土豆青椒在熱油裡一過，撈出來，再回鍋一顛。
最後盛盤時，滿廚房的香氣己經濃得化不開。
雞湯己經燉得差不多了。
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