“來人，周大先生悲天憫人心繫漁夫，見這一味鮮便想到漁夫苦難，這慈悲都已經勝過君子遠庖廚了，不見其生仍憐其死，海珍便不要給周大先生上了，不過周大先生千里迢迢來我呂家做客，若是招待不周，天下讀書人豈不是要戳我呂家脊樑骨？”
“讓廚房烹幾道山珍儘快給周大先生送過來，記得要他們用心烹飪，可別想著敷衍了事，告訴他們若是不能讓周大先生滿意，以後也不必在廚房裡做工了，打發他們去海邊撈魚吧。”
“哦對了，周大先生的餐食雖然換了，但我的還是按照既定的來……”
呂坤河慢條斯理地吩咐下去，自然會有家僕把他的意志完完整整傳達到廚房。
等到下一道菜端上來的時候。
身姿婀娜膚白貌美的兩名年輕侍女，分別為呂坤河和周清端上來的菜餚，便不一樣了。
呂坤河還是海中珍饈。
海參。
高湯煨制，入味三分。
擺在周大先生面前的則是一盤清炒雜菌。
似乎時間倉促，來不及仔細料理，只能上這麼一道菜了。
不過菌子也分貴賤，尋常百姓吃的菌子當然是難以登上呂家宴請的飯桌，這一盤雜菌裡面共用了六種山菌，羊肚、松茸、牛肝、雞樅、虎掌、鵝蛋，都是菌中珍品，其中最貴的松茸價值可媲美黃金。
周清夾了一筷子雜菌，細嚼慢嚥。
呂坤河見周大先生吃了，莫名笑了一下，隨後才慢慢說道：“周大先生，海中雖然有風浪，但是這山上未必就沒有兇險了，為了這些新鮮的菌子，每年可都是會有不少採菇人或是墜崖，或是填了山中野獸的肚子，也是令人嘆息的啊。”
周清不緊不慢地夾了第二筷子，在嚥下了口中菌子，第二筷子還沒送進口中的間隙，淡淡地說道：“可我若是不吃，為我烹製這盤雜菌的廚子，不就要被呂家主送去捕魚了嗎？”
呂坤河哈哈一笑，繼續說道：“玩笑而已，玩笑而已，周大先生怎麼還當真了呢？”
“廚子會的是做菜，即便在廚房裡會有這種飛來橫禍，但他總歸是擅長做菜，能憑藉著自己的手藝保住飯碗，但要是真把他送去了海邊……呵，捕魚和烹飪可不是一碼事，恐怕都不需要大風大浪，他就得跌進海里。”
“到時候海里的鮮物捕不上來，廚房裡也沒人給周大先生與我烹製珍饈，豈不是一舉兩失，何其浪費。”
呂坤河切下一小段海參送入口中。
火候正好，既不至於酥爛到沒有彈牙感，又充分煨入了高湯鮮味，使得本無味的海參成為了一味佳餚。
他繼續說道。
“不過換而言之也是一樣，漁夫就擅長在海上與風浪較勁，若是人人都似周大先生這樣不見其生仍憐其死，所以就不吃這些海中鮮物了，他們拼死撈上來的漁獲賣不出去，便只能換個地方謀生，但漁夫的經驗都是應付風浪，要他們在廚房掌勺或者是去山中採菇，怕是都難以勝任。”
“所以周大先生若真是在乎他們，依我看來應當是多吃些海珍。”
“不吃，看似是憐憫，實則是害了他們啊。”
周大先生細細吃完了盤裡的雜菌，緩緩地說道：“可是呂家主是不是忘了，是你要把廚子從廚房趕去海邊捕魚，給廚房裡面施加了本不該有的風險。”
呂坤河笑著說道：“他們在我呂家做工，做得好有賞，做得不好有罰，賞罰分明能有什麼錯嗎？”
周大先生微微頷首，繼續說道：“可若是這海上的風浪與山中的驚險，也都是呂家主造成的呢？”
呂坤河挑了下眉頭，頓了一下之後搖搖頭，他伸出一根手指，指了指天空，笑著說道：“周大先生可有些高看我了，春暖夏炎秋涼冬寒，此乃天時，我最多不過是順應天時，天熱了薄衫食冰，天冷了厚衣添炭，總不能說是因為我穿了薄衫，所以才使得天氣才變熱了嗎？這可是因果倒置，有違天意。”
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