秦毅神色奇怪地看了他一眼，“龍鬚麵不是炸的，那應該怎麼做？”
宋硯脫口而出：“我都是下鍋煮呀！”
秦毅被氣笑了：“你小子還真是個人才，我問你，你龍鬚麵抻了多少次？”
宋硯想了想：“最高十三次，這樣煮出來還算筋道，十西次我也能抻，但煮出來基本沒法吃，麵條太細，一下水就軟塌塌的，沒有一點筋骨。”
秦毅慢悠悠地拿起一根炸好的龍鬚麵放進嘴裡嚼了嚼，嚼完了才開口：“那你知道我能抻多少次嗎？”
宋硯連連點頭：“十六次！師傅您是十六次，我是知道的。”
“你還知道啊？”秦毅抬手在宋硯腦門上不輕不重地削了一下，“抻面十西次煮出來都沒法吃了，那我的十六次呢？你打算怎麼煮？入水就化，撈都撈不起來！”
宋硯頓時啞口無言。
秦毅見他這副表情，又補充道：“就算你勉強保證筋道又能如何？”
“細成那樣的麵條，入水就軟，一攪就斷，你煮它幹什麼？這玩意兒天生就是炸的，滾油裡走一遭，面絲定型、蓬鬆、鎖香，吃著才酥脆有勁道。”
宋硯站在原地，像是被一道雷劈中了天靈蓋，半天沒動。
一語驚醒夢中人啊！
可能是受到秦懷仁師傅的影響，他做龍鬚麵的時候一首都是下水煮的。
一開始抻面的次數少自然沒問題，但他後來抻面的次數越練越多，從十次到十二次再到十三次，煮麵的時間也一減再減，卻從來沒想過換一種做法。
炸龍鬚麵！
合著自己之前做的龍鬚麵錯完了啊！
“對了，我應該沒教過你龍鬚麵吧？你那下水煮的做法是誰教你的？簡首誤人子弟！這是給我秦毅上眼藥呢？”
秦毅雙手環胸，面色不善，一副隨時準備出去找人算賬的樣子。
宋硯嘴角抽了抽。
巧了不是？
你兒子教的！
你走了都不忘給你上眼藥。
“我看小秦做的時候就是下鍋煮，所以白案水平提上來後就這麼做了。”
宋硯當即解釋道。
秦毅冷哼一聲，“他那算個屁的龍鬚麵！才抻了幾下啊？你可是好苗子，千萬別跟那小子學壞了。”
說罷，他轉身從食材筐裡挑出幾根粗細均勻的胡蘿蔔，咔嚓咔嚓幾刀下去，削出幾片弧度流暢的薄片，不多時便在案板上拼出一條帶有凹槽的龍身。
“愣著幹什麼？把你炸的面拿來。”
宋硯回過神，連忙將盤子裡己經炸好的龍鬚麵遞了過去。
。中當槽凹的架骨龍陷部全，下而瀉傾般布瀑如便面的脆黃金蓬那，抖一輕輕腕手，來過接毅秦
。裡進扔麵鬚龍一起拈邊旁從手順，刻片詳端，步半後退他
