隨後的幾個月，宋硯每天早晚各切五十塊豆腐，順便逗一逗小秦。
其餘的時間除了打雜以外，還會隔三差五的被秦毅拉過去學習吊高湯。
老實說，高湯的過程他記住了。
但火候和調味還差得遠，想要復刻的難度沒比小學生解高數題小多少。
哪怕是如今最拿手的刀功，想要將雞脯肉上面的筋膜和肥油完全剃乾淨都沒那麼容易，哪像秦毅師傅那樣，菜刀刷刷一刮，比自己費盡心思弄了半天的都好。
這天，宋硯像往常一樣練刀功。
刀起刀落，一片片豆腐在案板上疊起來，薄厚非常均勻。
將疊好的豆腐片按穩後，刀尖又落了下去，隨著手腕輕輕一帶，刀起刀落，一排細絲整整齊齊地切了出來。
他習慣性地將切好的絲撥進一旁的清水盆裡，用筷子輕輕一撥。
絲散開了，一根一根，在水裡飄著，粗細均勻，沒有一根斷裂。
宋硯仔細看了看，突然覺得哪裡不太對。拿起一根對著光，細得幾乎透明，比牙籤還細，比火柴棍細了不止一半。
他愣了一下，又切了一塊。
切片，疊好，切絲，入水。
絲在水裡散開，根根分明，比牙籤還要略細，卻沒有一根斷的。
宋硯低頭看著自己的手，又看了看盆裡的豆腐絲，心裡突然湧上一股說不清的感覺，不是興奮，是一種很平靜的篤定，好像這件事本來就應該能做到。
他連忙點開系統面板。
【刀功（大師）：15/100w（你的刀功足以被人尊稱為大師）】
總算升級了！
宋硯長出一口氣，靠在案板邊上，感覺肩膀上的重量一下子輕了不少。
這幾個月，從早到晚，一天一百塊豆腐，切到手抽筋，切到胳膊抬不起來，切到看見豆腐就想吐。
一開始進步快，每次切完熟練度都能漲個二三十，心裡還有盼頭。
後來慢慢就慢了，單純機械般的切一塊豆腐給的熟練度越來越低。
十五、十、五，到最近這半個月，一次才漲兩三點，跟擠牙膏似的。
他一度以為這個瓶頸還要卡好久，或者需要他找到另一種方法來訓練刀功，沒想到今天不知不覺就突破了。
如今，手感完全不一樣了。
刀落下去的時候心裡有底，知道這一刀下去會是什麼結果，不用反覆確認，不用回頭檢查，就是篤定。
或許也只有達到這種程度，在刀功這門技藝上才能被稱之為大師吧？
“師傅，我做到了！”
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