楊光在遭受了郭林的眼神譴責之後，無奈將自己的這鍋文思豆腐奉上，不過轉頭又重新準備材料，準備再做一份。
反正還有這麼多清湯，他還就真不信今天做不出來一份像樣的文思豆腐。
而郭林等人在品嚐到了期待己久的文思豆腐後，很快察覺到了貨不對板，於是眼巴巴地轉頭看向了宋硯。
“小老闆，我發現你才是咱們宋記紅案最高的山啊！”王瑞眼神清澈，由衷讚歎起來，“你的文思豆腐就做出了別人沒有的風味，讓人回味無窮啊！”
高情商：文思豆腐做出了別人沒有的風味，讓人回味無窮。
低情商：你做的比楊光強。
宋硯覺得自己解讀得完美。
本著滿足員工願望以及繼續練上一手勾芡的想法，他起身準備好材料，重新做了一份文思豆腐。
切絲、備料、煮湯、勾芡、下豆腐絲，步驟和剛才一模一樣，但動作更快，刀落得更穩。
一旁的楊光力求完美，每一個步驟都反覆斟酌，反而慢了下來。
宋硯這邊己經出鍋了，楊光的那一份才做到勾芡環節。
兩份文思豆腐並排擺在案板上。
楊光舀了一勺自己的，又舀了一勺宋硯的，左右對比著嚐了兩口。
他的文思豆腐還是跟上一次一樣，少了點東西，感覺差了一口氣。
反觀宋硯的，用時比他少不說，做出來的水準還和剛才絲毫不差。
不過他這一次也總算是察覺到了自己的問題所在，“宋硯，是勾芡對吧？我和你差的地方在勾芡上面。”
楊光的語氣非常篤定。
宋硯點頭，“對，勾芡很重要，這一步做得好的話，完全可以將文思豆腐的品質往上拉昇一個檔次。”
楊光頓時覺得自己又行了，“好啊！昨天你教我這一步的時候是不是省略了什麼關鍵焚訣？怕我超過你是吧？”
“沒有，我也是今天才悟到的，做法還和昨天一樣，但對於勾芡的時機還有火候的調整，我倒是有所提升。”
宋硯說著，又重新拿了一塊豆腐，“要不我再演示一遍，你照著做試試？”
楊光立馬點頭。
兩人各站一塊案板，同時開始。
切絲、備料、煮湯，步驟同步。
到了勾芡環節，宋硯把灶火調到最小，水澱粉沿著鍋邊緩緩淋入，勺子從鍋底輕輕向上推，動作不急不緩。
楊光盯著他的手法，亦步亦趨，淋澱粉、推勺子，節奏完全照搬。
兩份文思豆腐同時出鍋。
楊光舀了一勺自己的，又舀了一勺宋硯的，分外不解，“不是，這是咋回事啊？我的手法明明跟你一樣的啊！”
”。是種幾面前有還，芡勾是只不，好握把沒你候火“，題問了現發快很是倒，腐豆思文的楊口一了嚐硯宋
。點了兒勁脆，了長間時的煮，小偏又火候時的鍋下筍冬，撇沒你，沫細層一了起麵湯但，了來出煮味鮮，了大偏火的你候時的鍋下火“
”。了來出就距差，起一在疊後最，點點一差偏候火的步一每“
。了住愣楊
。子樣這是該就得覺他，滾大有沒面表，沸微在首一湯的裡鍋，題問啥有候火的己自得覺沒真候時的做他
。次檔個一了差力斷判的候火是，題問的功刀和味調是不本這，來出嚐能都小火步一哪大火步一哪他連硯宋可
