這三珍包和鳳尾千層卷,每一個都比那天的文思豆腐要強出一籌!
甚至因為桂花蓮子粥的加持,鳳尾千層卷的綜合體驗都快逼近王師傅那道成功入選天榜的樟茶鴨子了!
真是造孽啊!
這麼牛逼的白案師傅,自己那天來楊家酒樓的時候,竟然完全沒有注意到,反而對他的文思豆腐吹毛求疵。
都怪楊家酒樓!
當初一桌子菜要找一個壓軸的菜品,完全可以上宋硯的麵點啊!
就憑今天這個味道,完全壓得住場子,哪還輪得到自己給差評?
與其他人的震驚不同,胡志明和唐世安這兩個之前就吃過鳳尾千層卷的人,此刻看向宋硯的眼神都開始冒光了。
這小子。
怎麼手藝一天一變呢?
若說之前的鳳尾千層卷只是驚豔,那麼今天他們吃到的就完全是震撼了。
那酥皮的層次感、迸發的香氣、桂花的點綴,每一樣都比他們上次在楊家酒樓吃的時候,強了不止一個檔次!
放在他們天府,絕對能像之前楊德茂的雞豆花、沈明川的乾燒魚翅那樣,成為撐起一家老字號的招牌了!
就是不知道宋硯這小子之前是故意藏拙,還是進步得太快了。
不對!
他肯定是在故意藏拙。
胡志明趕忙搖了搖頭。
短短一個多星期就能進步這麼大,那宋硯的天賦豈不是要逆天了。
沒給眾人太多震驚的時間,宋硯將那朵半開的開水白菜推到了桌子中央。
“譚師傅,各位前輩。”
宋硯提起那壺還在冒著熱氣的S級高湯,“這道開水白菜還差最後一道工序,需要在各位面前完成。”
說罷,他手腕輕轉,將滾燙的高湯緩緩澆入白菜花心。
“譁——”
熱氣蒸騰間,那層層疊疊的白菜心彷彿被注入了生命,緩緩綻放開來。
【開水白菜(S級)】
【詳情:刀功極佳,造型、調味、火候接近完美的開水白菜。】
眾人紛紛拿起湯匙,舀了一勺品嚐。
湯色清冽,白菜軟糯,吸飽了高湯的鮮美,每一口都是極致的清醇。
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