“就係就係!”
蓓蓓立馬點頭附和,小腦袋點得跟啄米似的。
楊咪看著一唱一和的倆人,無奈地搖了搖頭,嘴角卻忍不住往上翹。
陽光正好,海風溫柔,遠處小島靜默,腳下浪濤輕搖。
連空氣裡都飄著點輕鬆的味道,混著淡淡的海腥氣,讓人心裡格外踏實。
……
廚房不大,但勝在裝置齊全。
不鏽鋼操作檯擦得鋥亮,冰箱裡食材塞得滿滿當當,都是早上從王浩超市採購的新鮮貨。
林於繫上黑色圍裙,袖子挽到小臂,露出線條緊實的胳膊。
他先開啟活魚艙,撈了條三斤多重的紅斑出來,又拎了西五條肥碩的黃雞魚,往操作檯上一放,
“今天整個硬點的。”
拿起菜刀,手腕一轉,刀背“啪”地拍在魚頭上,紅斑就不動了,
“麻辣水煮紅斑,再整個香酥黃雞、紅燒黃雞段,剩下的配幾個家常菜,夠吃了。”
“可以啊,麻辣口的我喜歡!”
柳如煙眼睛一亮,麻利地從冰箱裡往外掏菜,
“牛肉、豬肉、雞肉都有,蔬菜也全,你說咋切我咋來。”
倆人配合,根本不用多廢話。
林於處理魚的手法乾淨利落,刀尖順著魚脊骨一劃,整片白嫩的魚肉就完整地剔了下來,魚皮完整,不帶一點碎刺。
刀工精準得像機器量過,片片厚薄均勻,泛著粉嫩的光澤。
醃魚、上漿、封油,一套動作行雲流水。
柳如煙就在旁邊洗菜切配,土豆切絲、青椒切滾刀、牛肉逆著紋理切薄片、雞肉斬成小塊。
菜刀落在實木菜板上,發出“篤篤篤”的脆響,節奏均勻,聽得人心裡踏實。
“那條百斤龍膽,回去咋處理?”
柳如煙一邊切薑片一邊問。
“先放活水艙養著,回去看看李天收不收。”林於起鍋燒熱水,準備給黃雞魚焯水,
“活的價格能高點,死了就可惜了。”
“他要不收,就讓李叔拉走。”
“也是,百斤龍膽擺出去,有的是老闆搶著要。”
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