接著他又嚐了一勺蟹身肉。
比起蟹腿的細嫩，蟹身的肉質更為緊實，鮮味也更集中，尤其混著蟹黃蟹膏，入口濃厚滑潤，餘味悠長，叫人滿足。
眾人都默默品味著這難得的珍饈。
松葉蟹生於深海，在如今這個時代捕撈不易，價格自然昂貴。
桌上這十來只，便抵普通工人兩三個月的薪水，實在不是常人能夠享受的奢侈。
蟹肉清甜，蟹膏醇厚，每一口都值得回味，也讓人心生感慨。
真特麼好吃啊！
品完了蟹，傭人們撤去滿桌狼藉的蟹殼殘羹，不多時，便端上了正式的晚餐菜餚。
新海純一郎也和東野朔喝起了酒。
這傢伙有錢，喝的酒也好。
是高階的大吟釀清酒。
以精磨米粒與大雪山融水釀造而成，酒液晶瑩，米香幽雅馥郁，入口甘冽綿柔，確屬難得佳釀。
兩人碰杯，各自飲盡。
東野朔好奇道，“新海大哥，這松葉蟹價值不便宜吧，捕這玩意兒，是不是很賺錢？”
“貴是貴，可不好捕。”新海純一郎搖頭，“松葉蟹喜歡待在兩三百米深的海底，還得是平坦的泥沙地。得先用聲吶探明海底情況，再下籠試探有沒有蟹，實在麻煩。”
“而且海底溝壑暗礁多，籠具損失也大。”
“這麼麻煩？”東野朔問，“那豈不是捕這蟹的船很少？一般人達不到條件吧。”
“正是。兩三百米深的海底下籠，漁船噸位要足夠才行，然後得有大型起網機，能夠快速收放數百米的繩索。”
“蟹籠也講究。得用特製蟹籠，入口設計成漏斗狀，只能進不能出。籠底還要綁上配重的鉛塊，不然在海底根本穩不住。”
“而且光這些還不夠，”新海接著說。
“船上的舵手和船工得懂行。要會看海圖，辨海底地形，知道哪片區域可能有蟹群。下籠的時機。深淺。擺放的疏密，都有講究。有時候在海上等一兩天，收上來的籠子還是空的，或者只剩幾隻小的，連油錢都賺不回來......”
“所以啊，”
新海純一郎又舉起杯，“這玩意兒一般人玩不轉。根室有本事能捕松葉蟹的，不超十人，我算一個。”
“大哥厲害！”東野朔立刻奉上一句。
該說不說，這一番話還真讓他長了見識。沒想到捕個蟹竟有這麼多學問。
他舉杯相碰，仰頭飲盡，忽然心念一轉：松葉蟹都已這樣難捕，那帝王蟹豈不是更難？
他將這疑問說了出來。
新海純一郎聞言點頭：
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