秦淮茹一笑:“行,你弄!”
於囂回到廚房,開始清洗,板油改小塊鍋里加水把板油放進去開始熬油。
又拿過五花肉切了一大塊下來,切成厚片下進鍋裡。
拿過豬連貼去掉筋膜切成小段下進去,雞冠油也收拾好切成小段放進鍋裡。
剩下的腰子沒放,等最後再炸。
秦淮茹等人好奇的湊過來,何雨水嗅了嗅鼻子:“好香啊!於大哥剛才那個長長的是什麼?”
於囂笑道:“豬連貼也就是豬脾臟。也叫沙肝。等會炸好了你們可以拿它當零食吃!蘸著椒鹽美味!”
何雨水瘋狂嚥著口水。
於海棠激動的首跺腳:“還沒好嗎,好香啊受不了了!”
哈哈哈,眾人笑了起來。
鍋裡的板油五花肉漸漸變色,油也越來越多慢慢的就把板油熬化了剩下了油渣,連貼和五花肉,雞冠油也炸的焦黃酥脆!撈出來放在一旁!
秦淮茹拿過一個罈子:“小於倒進罈子裡!”
於囂舀出一勺熱油倒進罈子裡滋啦呲呲的聲響!等了一會這才把一大鍋豬油倒進罈子裡!
剩下一些把切好的豬腰子倒進去開炸!
於囂對秦淮茹笑了笑:“晚上用這個新的豬油燉點酸菜怎麼樣?”
秦淮茹點頭:“好啊,我等會就去把酸菜拿出來!”
於麗想了想:“秦姐咱們家還有大骨頭呢!上次小於拿回來還沒吃!”
秦淮茹點頭:“那正好燉上!”
於囂一回頭,楊芝蘭領著何雨水跟於海棠像是偷糧食的小老鼠賊眉鼠眼的偷吃著油渣!
哈哈哈,於囂大笑起來:“你們蘸點椒鹽或者白糖都好吃!”
“哎呀!小於!”楊芝蘭不好意思的嬌嗔著。
哈哈哈又把眾人逗樂了!
“來腰子好了!”於囂撈出腰子放進盆裡!
於囂指著盆裡的油渣:“你們把油渣和五花肉連貼這些分出來吃!”
何雨水一聽趕忙拿出一個盆來,拿著筷子幾個人開始分!
於囂坐在椅子上喝茶水笑呵呵的看著!
何雨水拿著一塊五花肉跑過來:“於大哥快,你嚐嚐可好吃了!”
於囂張開嘴,何雨水給於囂餵了一口!
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