今天一次性逮了兩頭活著的豬,又是入冬第一場雪,不得吃點熱乎滴呀。
「這…山上養殖場還有不少瑣碎事情呢!
從豬現殺了做好到上桌,沒有小半天下不來,長時間鎖著門下山,不太好吧?」
聽話聽音兒,趙大爺雖然嘴上說著不太好,但嶽峰聽得出來,老爺子對這一口兒殺豬菜還是頗為心動的。
東北人,有幾個不愛吃這一口的。
現殺的豬,豬血加上作料灌成血腸,再切上肥瘦相間的五花肉片子,燉上處理好的酸菜。
這種死冷寒天的季節,三五知己往炕桌上一坐,再喝兩口小酒兒,聊聊以前上山狩獵事情,那小日子咋想咋美。
嶽峰掐著指頭說道:「山上養的牲口平常習慣都是固定的,人在不在的其實影響不大。
咱們現在抬著豬下山,最多十一點半之前就能到家,立馬開始張羅,最晚一點多就能吃上熱乎飯!
等吃飽喝足了,天黑之前,就給您送回山上,啥都不耽誤!」
「那就整?老頭子還真饞那口殺豬菜了!!」
趙大爺也不跟嶽峰過分客氣,大大方方的應了下來。
「饞了咱就整!您也不用不放心,把蒼龍這幾條狗再加上煤球放在養殖場裡看門,誰也不敢來嘚瑟!」
「那倒也是……這話我不跟你犟,這幾條狗子一隻熊。
就算帶著槍,除非是56半,要不然手把再好,槍法再直溜,敢進院子被狗子掏上也得丟下半條命!」
「哈哈,小濤,麻溜的,把豬扛下山,回去殺豬吃殺豬菜了!!」
一聲令下,哥幾個立馬忙活起來。
砍樹抬豬,規整開膛的獵物,人多力量大,大家併肩子把獵物分成幾趟抬到柴積道邊上,隨後上三輪摩托車,一來一回兩趟的功夫,就將四隻野豬給拉下了山。
山上弄死的那兩隻野豬,留在養殖場當做日常的飼料儲備以及趙大爺生活的肉類物資,另外兩頭活的野豬,直接拉回了興安村家新房裡。
新房子比老房子要寬敞許多,各種生活器具啥的已經基本置辦完畢了。
野豬到了家,嶽峰選擇將那頭兩百斤左右的小母豬抬上了殺豬架子。
至於個頭最重的那頭老母豬隊長,嶽峰打算送到二食堂去賣錢。
打死的野豬不稀奇,但是活著逮回來的野豬,尤其是成年的老母豬,可不常見。
用家養的肥豬做殺豬菜很常見,有錢基本就能做到,但是活逮的野豬現殺現做見過嗎?
有嶽峰現在的狩獵團隊在,這種以前看來難度極大幾乎沒法做到的事兒,成了可能。
哥幾個到了家很快就各司其職忙活起來。
燒水,殺豬接血,扒皮,處理內臟,一通嫻熟的忙活之後,食材部分初步準備完成。
接下來就是老媽孟玉蘭發揮的時候了。
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