嶽峰按照對方演示的,自己也夾了一片。
還真別說,切的薄了之後,這口感比肉塊拿在手裡大口的啃可強了不止一星半點。
「好吃!入口即化,香氣撲鼻!!」嶽峰評價道。
「再試試蘸小料的味道,嚐嚐食材味道的層次變化咋樣!」
嶽峰在三個不同味道的蘸料裡各自蘸了一遍都嚐了嚐。
肉的底子好,蘸啥都有不同的風味。
這清水煮白肉,用牛師傅的這個做法跟吃法,簡直絕了!!
「好吃!不同的料碟,都好吃!您也嚐嚐啊!!」嶽峰激動的催促道。
牛師傅擺擺手:「我就先不嚐了,不同的料汁兒有不同的味道,會吃的剛才這素嘴兒嘗一片就夠了!
還要吃這道肉餅呢,料汁兒味道太重了吃不出肉餅的滋味了!」
這說法倒不是牛師傅裝13,好的廚子嘴巴都叼,普通人吃完了水果糖再啃蘋果,還吃不出蘋果的甜了呢,更別說這菜餚了。
牛師傅又用筷子夾了一小塊肉餅嚐了嚐,再次滿意的眯起了眼睛。
「加上一點花椒水,這肉餅的味道也非常不錯!小峰你也嚐嚐!」牛師傅再次提醒道。
嶽峰照著葫蘆畫瓢,也嚐了嚐肉餅。
跟薄肉片的質感多少有點區別,香味都挺足,嶽峰也不是專業的老饕美食家,說不出更多的道道來,但好吃是肯定的了。
「這野豬肉,你給我留點啊?回頭過年重大場合啥的,整點給家裡人嚐嚐!」牛師傅放下筷子,一臉期待的看著嶽峰。
「沒問題,這話讓您說的,雖然管夠做不到,但也不至於那麼稀罕!下回來的時候,我再給您帶一根完整的野豬後腿來!」嶽峰毫不猶豫的承諾道。
「那我可等著你的肉了!晚上做的這幾盤菜咱們也別浪費了,你吃飽了飯再回去啊!」
「那我可不跟您客氣!待會兒你們不是還有正事兒嘛,給我拿一個饅頭就行,我吃飽了再走!」
「妥了!」
都是知根知底的朋友,嶽峰一點不矯情。
牛師傅很快就去拿了剛蒸好的大饅頭過來,隨後嶽峰就在後廚裡,晚飯開吃。
三道肉菜,一個饅頭,嶽峰一個人至少幹了一半的分量這才徹底填飽肚子。
經過專業廚師的手這麼一加工,這野豬肉做的菜是真香呀!
吃飽喝足,嶽峰也沒繼續在後廚待著,跟牛師傅打了個招呼,就離開了二食堂回家。
一路上,嶽峰都哼著小曲兒,那心情老美麗了。
等嶽峰騎著腳踏車回到家裡,天色已經徹底黑透了,出門的時候就說了不在家吃晚飯,到家的時候,家裡人都吃飽了,不過老媽孟玉蘭還是給嶽峰在鍋裡留了一份飯。
「吃飯了小峰?鍋裡還給你留了飯呢!」
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