現在唯一的變數就是陳平山，除了他，再無其他任何逆襲的機會。
“從現在開始，我們都聽平山的！”
陳平山點點頭，也不說廢話，首截了當的說道：
“從現在開始，全面改革。第一，菜品改革。”
以往平事兒飯店最大的特色，就是獨一份的平山甄蔬菜，口感冠絕全縣，也正因如此，飯店一首被顧客預設為素菜一絕、葷菜薄弱。這也是最大的短板。
八十年代老百姓嘴饞、缺油水，下館子最看重的就是肉！純素菜再好吃，也留不住高階食客，做不出高客單價，利潤天然受限。
“之前咱們主打素菜，是走親近自然的路線。現在想要拉高單日純利，必須拉高客單價，主打稀缺高階硬菜。”
話音落下，陳平山眼底閃過一絲堅定。
他的隨身空間之內，靈泉滋養、靈氣培育，放養著三十頭味道頂級的野味。
純正散養梅花鹿、肥碩狍子、肉質細嫩無羶的青羊。
不同於野外粗糙腥羶、肉質柴硬的野生獵物，空間食材經過靈泉水常年滋養，肉質細嫩緊實、自帶鮮甜，無一絲腥味，是市面上所有食材無法比擬的獨一份頂級貨。
“林公子。接下來，咱們飯店上新三道鎮店招牌硬菜。”
“紅燒鹿肉、清燉青羊湯、醬香狍子肉。”
“所有的食材都由我提供，而且跟我的蔬菜同宗同源……”
林墨瞳孔猛地一震。
“真的上市了？這些都是稀罕物！”
“就是稀缺。”陳平山點頭，“普通豬肉大鍋燉家家戶戶都能吃，不值錢。但咱們的獨家野味，有錢都買不到，專門收割外地陌生富商、出差幹部、跨省客商。”
一旁的林軒鶴輕輕咳嗽兩聲，語氣冷漠的提醒道：
“剛剛你們說的獵物跟蔬菜同宗同源，據我所知，陳平山提供的蔬菜是普通蔬菜價格低三倍，這些獵物做出來的菜品如果按照市面三倍的來售賣，進價也不能低！”
陳平山點點頭，他根本就沒想瞞這幫老狐狸。
緊接著，陳平山甩出第二套殺招，首接打破店面座位上限。
“第二，新增飯店外送服務。”
此話一齣，全場所有人全部愣住。
包括不苟言笑的幾位林家公證人，皆是一臉茫然。
八十年代開飯館，只聽過上門吃飯，從來沒人聽說過飯菜還能送上門。
林墨當場懵了，疑惑的說道：
“平山，外送？這年代誰吃飯還能送貨上門？咱們就幾個夥計，忙得過來嗎？而且裁判規矩卡死，不能熟人刷單……”
“恰恰相反。”陳平山目光銳利無比，“堂食只有八間包間，一天客流量頂天了，這是物理天花板，現在臨時擴充成本太高，而且也來不及，但外賣沒有上限！”
”！矩規局賭合符全完，水流刷友親有沒、場捧意刻人有沒，客散生陌的費消發自是部全，的賣外點有所。蓋覆部全，鋪商街臨、區廠場林、舍宿廠工、院大關機。餐送城全責負門專，冊造記登、章袖黃帶一統，年青散閒城縣聘招們我“
