《靈氣復蘇?但我已經武道金丹了》第135章 吃魚了(2)

作者:尖椒雞紅燒肉·3個月前

只見夏至把菜刀在水裡衝了衝,左手按住魚身,刀刃貼著魚腹劃下去,這次夏至沒有使用法力,畢竟這魚能用菜刀切開。

刀鋒破開魚腹的瞬間,一股淡淡的靈氣從魚腹中溢位來,在廚房的燈光下化作一縷極淡的白霧,轉瞬消散。

這隻鯉魚只是染上了一下靈氣,還沒有變成妖獸,所以血肉裡蘊含的靈氣會在魚死後會慢慢散逸,處理得越快,保留的靈氣越多。

夏至的動作不緊不慢,但每一步都很穩。刮鱗、去鰓、剖腹、清理內臟,一氣呵成。魚鱗在水槽裡堆成一小堆,在燈光下泛著暗沉的光澤。他拎起清理乾淨的魚,放在水龍頭下衝洗,水流衝過魚身,帶走了最後一縷血水。

然後他把魚放在案板上,按住魚頭,一刀斬斷脊椎。魚身分成兩段,魚頭和帶骨的前半段用來紅燒,後半段兩片厚厚的魚肉剔骨切片,做水煮魚。

他先處理紅燒的部分。魚頭對半劈開,魚身剁成麻將大的塊,用料酒、薑片、少許鹽醃上,放在一邊入味。然後他轉身開啟冰箱,翻出蔥薑蒜,又找出一袋幹辣椒和一罐豆瓣醬。

灶臺上架起炒鍋,倒油,大火燒熱。油麵開始冒細密的青煙時,夏至把薑片和蒜瓣丟進去,刺啦一聲,香料的味道炸開,填滿了整個廚房。等姜蒜炸到金黃,他舀了一勺豆瓣醬下鍋,紅油瞬間翻湧起來,鍋裡的顏色變成了濃郁的暗紅。然後他把醃好的魚塊一塊塊滑進鍋裡,魚肉碰到熱油的瞬間翻出白色,邊緣微微卷起。

夏至握著鍋柄顛了一下鍋,魚塊在鍋裡翻了個面,每一塊都裹上了紅亮的醬汁。倒熱水沒過魚身,加生抽、老抽、少許糖,蓋上鍋蓋,轉中小火燜。

白澤的鼻子動了動。它從綜藝裡抬起頭,朝廚房方向看了一眼,豎瞳裡閃過一絲不易察覺的期待。

夏至開始處理水煮魚的部分。他把剔下來的兩片魚肉放在案板上,刀刃斜著片下去,每一片都厚薄均勻,透光能看到紋理。片好的魚片碼在盤子裡,撒上鹽、胡椒粉、蛋清和澱粉,用手抓勻上漿。他的手指修長有力,抓拌的動作不緊不慢,每一片魚肉都被漿料均勻包裹。

然後另起一鍋,燒水。水開後下豆芽和白菜葉,焯到斷生撈出來鋪在大碗底。洗鍋重新倒油,這次油更多,燒到六成熱,下幹辣椒段和花椒粒,小火慢慢煸。辣椒在熱油裡從鮮紅變成暗紅,花椒的麻味和辣椒的辣味交織在一起,順著熱氣升騰起來,瀰漫了整個廚房。白澤打了個噴嚏。

等辣椒炸到微焦,他舀了兩勺豆瓣醬下去,炒出紅油,再加姜蒜末爆香,倒開水煮沸。湯底翻湧著紅亮的油花,辣椒和花椒在湯麵上翻滾。

夏至把魚片一片片滑進湯裡,魚片入鍋的瞬間變白,邊緣微微卷起,浮在湯麵上像一朵朵白色的花瓣。魚片變色就起鍋,連著滾燙的湯一起倒進鋪了豆芽的大碗裡。最後在魚片上撒一把幹辣椒段和花椒粒,另起一小鍋燒熱油,油冒煙時端起來,對準那堆辣椒花椒澆下去。

刺啦一聲爆響,熱油激發了辣椒和花椒的全部香氣,紅油在大碗表面翻滾沸騰,辣味和麻味在這一瞬間被推到了極致。廚房裡的空氣都變得灼熱起來,香氣濃得幾乎有了重量。

白澤不知道什麼時候己經從沙發上跳下來,蹲在廚房門口,尾巴尖一顫一顫的。

紅燒魚也差不多了。夏至掀開鍋蓋,湯汁己經收得濃稠,紅亮的醬汁掛在魚塊上,魚肉吸飽了湯汁變得飽滿透亮。他撒了一把蔥花下去,端著鍋首接倒進盤子裡。

兩道菜擺上餐桌。紅燒魚塊醬色紅亮,蔥花翠綠,魚肉用筷子一夾就散開,露出雪白的蒜瓣肉,熱氣裹著醬香首往鼻子裡鑽。水煮魚片臥在紅亮的湯裡,辣椒和花椒堆在表面,滾油澆過的痕跡還在,湯麵上浮著一層細細的金色油花,麻辣的氣味霸道地佔據了整個客廳。

夏至盛了兩碗米飯,一碗給自己,一碗推到白澤面前。

白澤跳上餐桌旁的椅子,前爪搭在桌沿,低頭聞了聞水煮魚片,豎瞳眯成一條縫。然後它仰頭看著夏至,用一種極其認真的語氣說:“你下次釣魚記得多釣幾條回來。”

“你不是說我會空軍嗎?”

“我說了嗎?我不記得了。”

夏至笑了一聲,夾起一片水煮魚片放進嘴裡。魚肉嫩滑得幾乎不需要咀嚼,麻辣的味道在舌尖炸開,然後是靈鯉特有的鮮甜,再然後是魚肉裡殘留的靈氣,這靈氣提供了中雲霧般的口感。

吃完飯,碗盤堆了一桌。紅燒魚的湯汁凝成薄薄一層醬色,水煮魚的湯麵上浮著凝固的紅油。白澤跳回沙發上,舔了舔爪子,然後扒拉遙控器把綜藝繼續放著。

夏至站起來,隨手一揮。法力掃過餐桌,碗盤瞬間乾淨如新,幾個碗碟自動疊好飛進櫥櫃,筷子歸位,桌面光潔得能照出人影。

夏至從臥室拿了換洗衣服進衛生間。熱水衝下來的時候,他閉眼站著享受著這種感覺。

擦乾頭髮出來,夏至換了一身寬鬆的T恤短褲,走到客廳。此時的白澤己經佔了沙發最佳位置,尾巴搭在扶手上。綜藝裡幾個嘉賓在玩什麼遊戲,笑聲一浪接一浪。

夏至在電腦桌前坐下,按開機鍵。機箱燈光亮起來,風扇轉出聲響。他戴上耳機,開啟遊戲。

一款戰術射擊遊戲。夏至玩這個純粹因為這個遊戲外掛多,玩起來有挑戰一下。

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