這道回鍋肉，江楓選擇了七分瘦三分肥的的五花肉。
很多人都喜歡吃瘦肉，不喜歡吃肥肉。
但是回鍋肉這道菜，卻是偏偏要帶一些肥的，才會更香。
而且，一個真正的能夠做好回鍋肉的師傅，做出來的回鍋肉，是絕對不會膩的。
「這個是我最喜歡的。」
「江楓，你要是這道菜，能夠做出我心目中的味道。」
「那我就真的承認，你是一個很厲害的川菜大廚好吧。」
王月兒期待道。
接著，江楓把色澤十分漂亮的回鍋肉，端上了桌。
香味再次飄散。
而這次，王月兒還不等江楓提醒。
便是已經加了一筷子放進了自己的的嘴裡。
足以見得，她有多麼的喜歡這道菜。
而她只是吃了一口，便再次呆住了。
因為這一口，她好像吃到了家鄉的味道。
其實在川渝這個地方，回鍋肉的做法，有很多種。
有的放豆瓣醬，有的放黃麵醬。
每一個地區，都有每一個地區的口味。
但是，讓大家印象最深的，應該是自己家裡人做出來的味道。
吃了很多年的味道。
那種味道，是很多人一輩子都在懷念的。
就像是王月兒，她吃過最好吃的回鍋肉。
是她外婆給她做的。
她從小被外婆帶大，在她不開心，或者是成績考的很好的時候。
外婆都會給她做一道回鍋肉。
而那道回鍋肉的味道，讓她這麼多年，一直難以忘記。
可惜，她的外婆，在她剛出名的第一年，就已經去世了。
所以，那種味道，讓王月兒這麼多年，再也沒有吃過了。
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