“南方三十來度,鐵皮車廂曬上幾天,正好給它們騰地方。”
劉鐵柱撓了撓耳後。
“您說的細菌,是不是跟東西長毛一個理?”
“肉眼看不見,不等於沒有。”
“那我把油燒開,趁熱裝進去呢?”
“能少一部分活菌,解決不了全部問題。”
周教授又拿起一隻沒壞的底樣。
“光靠鹽和香料扛不住南方高溫。”
“你們裝進去的東西帶水帶油,眼下這個袋子又不耐熱,裡面就是個養菌的地方。”
年輕人小聲提醒。
“老師,調研組該走了。”
周教授把手錶摘下來,塞進大衣口袋。
“讓他們先去。”
“你給招待所打個電話,就說我晚半個鐘頭。”
年輕人看了李鳳霞一眼,轉身進門。
李鳳霞把其餘樣品往前挪。
“周教授,這東西還有救嗎?”
“能做。”
周教授回答得利索。
“可你們眼下這套辦法得改。”
“咋改?”
劉鐵柱把小本子拿出來。
鉛筆尖斷了,他用牙咬掉一截木頭接著寫。
“第一,原料和工具要管幹淨。”
“第二,油水比例不能憑眼睛看,得做檢測。”
“第三,裝袋以後要高溫高壓滅菌。”
劉鐵柱的鉛筆停在紙上。
“高溫我懂。”
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