頭兩天，老吳一天能罵立強十幾回。
柴添這麼滿，你當煮豬食呢？
鍋邊冒泡還不減火，等著滷湯潑你臉上？
眼睛別光盯鍋，煙道也得看。
到了第五天，老吳罵得少了。
手往哪兒擱，風門推多大，老湯什麼時候添，立強已經能跟上了。
第七天晚上，老吳把火鉤往他手裡一塞。
你看兩小時。
立強以為自己聽錯了。
我一個人？
鍋邊還有第二個人？
出了事咋辦？
知道怕就好。
老吳往門口走。
拿不準就叫我，別拿一鍋貨練膽子。
這是立強進熱聯廠以後，頭一回獨自看整整兩小時。
前半個小時，他沒離開灶口。
火鉤來回撥了四次，鍋裡的泡一陣大一陣小，他把風門往回推了半寸。
等湯色重新穩住，才顧得上看牆上的鐘。
老吳一直沒進來。
門外偶爾有人走過，也沒人替他伸手。
守到一個鐘頭，滷湯開始往鍋邊漲。
立強撇完浮沫，把耳朵湊近鍋底聽了一會兒，又把最粗的兩根柴抽出來橫放到灶邊。
湯麵一點點落了下去。
兩小時到了，老吳才從隔壁回來。
鍋蓋掀開一條縫，熱氣撲上臉。
老吳偏過頭聞了聞，又舀起半勺湯。
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