那邊，平底鍋上的煎餃已經煎得底部金黃焦脆，盛瀾倒了一小碗清水，蓋上鍋蓋悶著，等水燒乾，餃子就能熟透了。
等待的時間，盛瀾無事可做，晃到陸錦一身後，看他的單詞本，上面都是他手寫的筆記，字型工整，排版清楚。
但內容嘛……乍一眼看過去，沒一個詞是盛瀾認識的，他忍不住開口：“你每天背這麼多，都記得住嗎？”
“還好，有些詞可能要在相應語境下我才知道。”陸錦一頭也沒抬。
“專業的就是不一樣。”盛瀾嘖嘖搖頭，之前閒聊的時候提到過，陸錦一是英專生，研究生學的方向還是翻譯學。
“我哪算專業的，這不還在學嗎？”陸錦一忍不住抬頭，“別打擾我，前幾天都沒背，習慣都要沒了。”
“好好好。”盛瀾笑著走回廚房，他一個成績平平，四六級全靠臨時抱佛腳和碰運氣才低空飄過的人，根本不敢想象這樣的習慣。
“我還是比較適合做飯。”他低聲自言自語道。
平底鍋裡的水正好燒乾，掀開鍋蓋，香味和刺刺拉拉的聲響隨著熱氣一同炸開，內陷也都已經熟透了。
不急著出鍋，還有最後一道工序，他又補上一點加了油的澱粉水，再次蓋上鍋蓋。
這次等待的時間並不長，他也沒離開廚房。準備好大白瓷盤和料碗，切一點細碎的香菜，再用醬油，醋和一點辣椒油調兩碗蘸料，鍋裡的水正好燒乾。
澱粉水燒乾後，留下一層金黃漂亮的脆殼，盛瀾拿起平底鍋晃了晃，整片脆殼將煎餃連線在一起，跟著他的動作移動，沒有粘鍋，相當成功。
將瓷盤扣在鍋上，一個翻轉，冰花煎餃就完整地進了盤子，一個完整的大圓餅，沒有破碎，鍋上也乾淨光滑，只有層油光。
原本在底部的脆殼終於能在最上面展示，呈出透亮的琥珀色，邊緣較薄處的紋路細密如霜花舒展，輕輕一碰便簌簌作響，可見酥脆。
“來吃飯。”盛瀾將盤子和料碗端出來。
陸錦一走到桌旁，隨手將單詞本放在一邊：“大早上的，吃這麼豐盛。”
“開工第一天，有點儀式感。”盛瀾將料碗和筷子遞給陸錦一，他其實能感覺到，放了個假回來，兩人都有點抗拒工作。
筷子輕輕一壓，脆殼就碎開，每個餃子的底部都粘著一片，透過薄薄的脆殼，能看見煎餃底部的金黃顏色。
餃子是盛瀾自己包的，個頭大，餡也飽滿，前段時間一口氣包了很多，凍在冰箱裡，需要的時候就能拿出來吃。
至於餡料，是豬肉豆腐和小蔥，陸錦一以前完全沒嘗試過的搭配，但在吃過一次後就愛上。
七瘦三肥的豬前腿肉，一小塊豆腐直接用手捏碎，再加上新鮮蔥花。調餡時只有簡單調味，鹽，糖，醬油，一點黃酒去腥，再加一點食用油。
熟後的成品豆香混著蔥香，完全沒有豬肉的腥臊，味道鮮甜，還會爆汁。
煎餃的底部焦脆，“冰花”口感則更鬆脆，上半部分的皮主要是靠水蒸氣蒸熟的，又有一點韌勁，口感豐富。
香菜，醬油，醋，還有盛瀾自己炸的辣椒油調成的料汁消解掉油膩感，更加開胃。
“你準備什麼時候叫他們過來？”陸錦一問。
盛瀾想了想，才道：“過段時間吧，大家都要上班什麼的，不知道能不能湊到一塊兒。”
嘴上說了要見面，心裡依然有些緊張糾結，不得不說，他其實不如陸錦一這麼行事幹脆。
“我會去聯絡的。”說完，盛瀾就起身收拾碗碟，轉身時碰掉了陸錦一放在桌邊的單詞本。
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