“豬頭很腥,”李母拉了拉她的手。
“娘,沒事,”沈伊伊繼續,“這兩根筒骨還有那一扇排骨我都要了,那一堆豬下水沒人要吧?可以給我嗎?”
“可以,”大隊長得了大便宜似的,利索的幫她擺到一起。
東西有點多,沈伊伊麻煩李母幫她拿回去。
李母拎著大概有20斤的豬下水,彷彿被佔了大便宜似的一臉不高興,“老二家的,你就應該死咬著要豬肉,他們肯定還留著肉要拿去給公社的領導的,他們要是拿你沒辦法,最後肯定會拿出豬肉給你,你現在拿著骨頭還有下水回來,有什麼用?你瞧瞧這排骨,肉都被剃得乾乾淨淨的。”
“娘,其實豬頭豬下水挺好吃的,不信一會我拿回去做了你嚐嚐。”
小寶拉著他大哥的手,嫌棄的扇了扇小鼻子,不贊同他娘說的,“臭臭,不好吃。”
“好吃!”不等沈伊伊說話,自告奮勇幫他娘拿豬頭的二寶反駁小寶,“娘做的東西都好吃!”
“我不吃!”小寶頭搖成了撥浪鼓。
“那你一會別吃,”二寶說。
“不吃!”小寶點點頭,嫌棄他二哥拿的豬頭味道重,拉著他大哥離他二哥遠了點。
二寶氣炸了,衝小寶喊,“這可是你說的,你一會不能吃!”
這個月雖然他們家基本每天都有肉吃,但沈伊伊都沒有怎麼研究新的吃食。
如今拿了這麼多豬下水和豬頭回來,到家後,她讓大寶和二寶看著點小寶,便擼起袖子打算大展身手一把。
李母見她一個人弄,便留下來幫忙。
沈伊伊弄豬頭,李母弄豬下水。
弄好豬頭後,沈伊伊將豬頭加入蔥姜去腥後,加入冰糖老抽鹽幹辣椒還有小半碗酒,在放入滷料燉煮。
豬大腸有點多,很難弄,沈伊伊跟李母弄了起來,又弄了半個小時兩人才把豬大腸洗乾淨。
20斤豬大腸,沈伊伊沒打算做完,下鍋去腥後,拿了兩三斤左右跟豬頭放置一鍋,又燉煮十五分鐘,就差不多出鍋了。
整整一大鍋,香味撲鼻,肉眼可見的軟糯好吃。
剛剛見沈伊伊放了那麼多配料,李母一度欲言又止,除了心疼配料還是心疼配料。
暗自在心裡嘀咕,幸虧老二家的家境殷實,要不然這媳婦誰家敢娶進門?
但當沈伊伊剪了一塊豬大腸給她吃時,她……差點連舌頭都吞進去了,“好吃好吃,一點都不腥!”
沈伊伊扒了一塊豬頭肉給她,李母一邊吃著,一邊不住的點頭。
沈伊伊看她一副饞哭了的模樣,笑死了。
李母被她笑得臊的慌。
三寶們聞味也湊過來了。
沈伊伊切了小半個滷豬頭出來,加上米飯再配上滷汁,香得不得了。
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