和陳荔聊完，到了飯點兒。今天是奠基，來的賓客得搓一頓，擺了兩桌。
來的有在京的陝省企業的人，有燕京市裡相關部門的科長處長，有承建方的，有銀行的，還有一些是長鐵精工的合作伙伴和供應商。
東哥此時還是個小卡拉米，李樂更沒什麼人認識，坐在桌上，就是一對安靜的邊角料。
但邊角料也有邊角料的福氣，沒人敬酒，沒人遞名片，沒人拐著彎兒打聽來歷，兩人的目的就剩一個，吃。
陝省駐京辦，自然都是陝菜。
什麼葫蘆雞、帶把肘子、海參烀蹄子?、小罐秦川牛、臊子排骨......再加上肉夾饃涼皮，表達了小李禿子的的思鄉之情。
服務員又端上一隻銅鍋，鍋子不大，白銅的，擦得鋥亮，擱在桌子中央的卡式爐上。鍋蓋掀開，裡頭是一汪奶白色的湯，浮著幾粒枸杞、幾段蔥白，還有幾片姜，在微沸的湯麵打著旋兒。
李樂伸手舀了一勺湯，湊到嘴邊吹了吹，喝了一小口，眯起眼，咂了咂嘴，用公勺給劉檣東舀了碗湯和魚肉，遞給劉檣東。
“來，嚐嚐，這奶湯鍋子魚，正經的唐代菜。原名乳釀魚，據說是唐中宗韋巨源官拜尚書令的時候，在燒尾宴上獻的一道菜，傳了一千三百多年了。”
“《清異錄》裡記過，說長安的刁家，善做此菜，用整條魚去骨，腹內填餡，魚皮完好，以雞、鴨、豬骨吊湯，湯色乳白，澆在魚上，是當年宮廷宴飲的上品。後來慈禧那老孃們兒西逃到長安，據說嘗過這道菜，讚不絕口。”
“後來怎麼叫奶湯鍋子魚了？”東哥接過來，嚐了一口，確實鮮美。
“後來簡化了，魚不用整條填餡了，就片成片，首接擱湯裡燙熟。湯底還是那個路數，用雞架子、豬棒骨、乾貝、火腿，慢火熬西五個鐘頭，熬到湯色發白，再濾掉渣子，只留清湯。端上來的時候，用銅鍋裝著，底下一小撮炭火煨著，魚片下去，一燙就熟，嫩滴狠。”
“當年慈禧那老孃們兒西逃到長安，吃了這湯，讚不絕口。”
“嘿，怎麼什麼名菜都能套上乾隆和慈禧？，”
“那是，”李樂用筷子點了點湯碗，“這兩位一個愛下江南，一個愛往西跑，沒他們，八大菜系的典故得少一半。誒，你們家那邊也有道菜，叫什麼豬頭肉？”
劉檣東嘬了口湯，“黃狗豬頭肉，說是章總吃了都翹大拇指。”
“乾西是多沒吃過好東西.....”
兩人正說著，李樂身邊的忽然換了個人。
那人坐定之後，先倒了杯酒，然後側過身來，端著杯子，笑著說了一句：
“李老師？”
李樂一扭頭，瞧見來人，就是一愣。
三十五六歲的樣子，穿著一件深藍色的夾克，裡面是白襯衫，領口沒有系領帶，敞著一顆釦子。臉型偏方，皮膚有些粗糙，像是常年在外面跑的，鼻樑上架著一副無框眼鏡，鏡片後面是一雙帶著笑意的眼睛。
李樂在腦子裡飛快地搜刮了一遍記憶，確認自己確實見過這張臉，但一時半會兒想不起來在哪兒見的。
“你好，你是.....”
“李老師忘了？商學院，燕大？”
李樂這才想起來，前幾個月被馬主任派去大河商學院給系裡“創收”。
一通忽悠，掙了點兒外快，結果那點兒錢大都被用來賠償李笙和李椽糟蹋大小姐的化妝品了，自己沒落下幾個子兒。不過倒是有幾位，那之後，偶爾會給李樂打個電話，聊上幾句。
此刻他看著眼前這個人，努力回憶了一下，終於從記憶的角落裡把這張臉撈了出來。
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