宋知意的笑容僵了一瞬。
她張了張嘴,想說沒關係,但她的話還沒出口,門口就傳來了一道溫和的聲音。
“溫小姐,老太太讓我送晚飯過來了。”
傅家老宅的管家站在秘書處門口,手裡拎著一個深色的木質食盒,比上次那個又大了一圈。
他笑盈盈地走進來,把食盒放在溫芸的桌上。
管家開啟食盒最上層,一股炙烤後的油脂焦香混著迷迭香和黑松露的氣息飄了出來。
裡面是一塊剛煎好的頂級牛排。
牛排旁邊配了半隻波士頓龍蝦,蝦肉從殼裡完整剔出來,用澄清黃油煎到表面微微焦黃,蝦鉗裡的肉還保持著完整的形狀,泛著珍珠白的光澤。
最邊上碼了一小撮海膽,也是從國外空運過來的食材。
旁邊擱了一碟現磨的山葵,顏色是極淡的嫩綠,顆粒粗細不均,帶著新鮮植物根莖特有的清辛氣。
第二層是一道前菜沙拉,用的是野生芝麻菜和義大利菊苣,葉片只有指甲蓋大小,嫩得能透光。
中間臥著一顆水波蛋,蛋白裹得緊實光滑,輕輕一碰就顫巍巍地晃。
旁邊撒了幾片削得極薄的帕爾瑪火腿,是二十四個月熟成的,肥瘦相間,脂肪部分已經變成了半透明的象牙白,在室溫下微微融化,泛著一層油潤的光。
第三層是一道黑松露奶油蘑菇湯。
湯底用的是野生的牛肝菌和羊肚菌,加了現刨的佩裡戈爾黑松露,松露片薄得能透光,每一片的紋路都像指紋一樣獨一無二。
乳酪的焦香和松露的土腥氣纏在一起,整個秘書處都是這股味道。
最下面一層照例是水果和甜點。
水果是靜岡蜜瓜和晴王葡萄,蜜瓜切成剛好入口的小塊,果肉是淺綠色的,表面滲著一層細密的糖霜。
葡萄的每一顆都剝了皮,果肉翠綠透亮,碼在碎冰上冰冰涼涼的。
甜點則是一道焦糖布蕾,上面的焦糖殼是用噴槍現燒的,用勺子背輕輕一敲就裂開一道紋,下面是嫩黃色的蛋奶凍,香草籽密密麻麻地沉在底部。
旁邊擱了一小碟馬卡龍,內餡是玫瑰荔枝味的。
管家又從旁邊拎出一個細長的保溫袋,裡面是一杯現煮的牙買加藍山咖啡。
“老太太說今天廚房進了幾塊好牛排,想著溫小姐上了一天班辛苦,乾脆做頓像樣的晚飯送過來。”
“牛排煎的是五成熟,老太太說要是路上悶久了熟度過了頭,溫小姐別嫌棄,回頭讓傅先生帶你去老宅,廚房現煎現吃,讓溫小姐吃頓好的。”
“還有這道甜品,是老太太親自挑的,說上次看溫小姐多吃了兩口焦糖布蕾,猜你愛這個口味,這次特意讓廚房多烤了一碟。”
溫芸連忙站起來,有些不好意思了:“管家伯伯,太麻煩你了,每次都讓你親自跑一趟,你回去替我謝謝奶奶,就說我週末過去看她。”
管家笑著擺擺手說:“不麻煩!不麻煩!”
又叮囑她趁熱吃。
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