火鍋不能頓頓吃，否則吃多了嘴巴冒火，屁股也冒火……
我們和員工剛好兩大桌人，也就是吃點撿漏，店裡剩餘的食材不能留著過夜。
“咋樣，今天感覺如何？”我們圍坐在一起，柳如煙開口問。
高德發滿意點頭，今晚當然特別火爆，比開業那天生意都好。
店裡幾乎坐滿了客人，還有顧客排隊，是他最滿意的一天。
白潔拿出本子說：“顧客來店裡核銷的金額，有接近三萬塊，實體顧客消費不到八千，總共消費三萬七千多。”
她說完，把本子遞給我看。
這些都是白潔統計出來的詳細消費金額，大部分來自於網路的客戶，線下客戶佔比很少。
“平時你們能賣多少錢？”我看完後，又遞給柳如煙。
高德發尷尬的沒說話，只是將目光看向旁邊的女人，估計是生意不好，他自己沒臉說。
那個女人叫蕭紅，三十多歲，一首在店裡做收銀，肯定最清楚每天能賣多少錢。
蕭紅小聲說：“平時生意差，也就五千塊左右。”
這麼大個堂子，一天才賣五千左右，高德發能不虧本嗎？
除去房租，人工，水電，各種成本，那肯定是虧麻了。
今天線下多了兩千營業額，主要來源於附近的人，他們看見這裡的生意突然火爆，有些居民會來湊熱鬧。
這就叫做效應，如同網店好評多了，願意購買的人自然多。
其實營業額可以達到更高，主要是今天準備不夠，有些顧客來了沒吃上。
“今天賺錢了吧？”我又看向高德發問。
高德發興奮的點頭，一晚上賣了三萬多，那肯定是盈利狀態。
火鍋店的毛利潤，至少也有百分之五十，甚至是更高。
即便我們在網上做活動，其實毛利潤並沒有變化，因為羊毛出在羊身上。
他小聲問：“現在要分錢嗎？”
“分你個大頭鬼，哪有一天就分錢的道理，放著每個月底進行分一次紅。”柳如煙笑著擺手。
賺的時候分錢，那麼虧的時候怎麼辦？
肯定是等到每個月總結算，再看看要分多少錢。
而且每一天分配利益，這多麻煩，需要計算很多次。
“那麼每天的營業額放哪裡呢？”高德發又問。
他們還沒有財務，以前的營業額都是高德發收走，現在不一樣了，我還有一半的股份。
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