葉欣瑤疑惑道：“可是如果不摘，辣椒就老了。”
趙氏一想也是，可是一想到廚房中紅彤彤的辣椒，她覺得自己眼睛都快受不了了，一拍板道：“那就等它老，反正還要留種的。”
葉欣瑤：……
其實她想的是辣椒留種的機會還很多，現在那些辣椒正到了真正開花結果的時候，每天她過去，都能看到好多好多白嫩嫩的花骨朵呢。
不過一看她娘真的受不了了，也只得點頭道：“那好，就等它再都多長兩天。”
還不等趙氏鬆口氣，葉欣瑤有說了：“可是娘，就算辣椒多長兩天，到時候我們也只需要種子的，還是需要剁辣椒的。”
趙氏：……
這還是她第一次嫌棄農作物長得太好，真的有一種飽漢不知餓漢飢的暴發戶的感覺。
而就在她們剁辣椒剁的雲裡霧裡的時候，朱清若也終於想到了豆瓣醬的做法。
她結合了豆豉的經驗，先將豆子洗乾淨之後放進大鍋裡煮熟，之後就放在稻草上發酵。
等豆子發酵成黴豆子之後，就和剁碎的辣椒一起，加上蔥姜大料鹽等調味料攪拌均勻，之後就放在太陽底下暴曬就行。
總共曬幾天，朱清若只有一一嘗試，透過葉欣瑤的描述是要等豆瓣醬裡的水分曬乾才行。
加上六月的太陽不大，一共曬了整整十五天，才達到她想要的味道。
之後就用密封的陶罐將其裝起來，放在陰涼乾燥的地方就行。
這麼多的辣椒，光是做成豆瓣醬肯定是不行的，所以當辣椒豐收之後，除了製作豆瓣醬，他們還曬了好些的幹辣椒。
特別是那些被葉欣瑤取了辣椒籽的辣椒，曬乾之後，用舂臼舂碎。
豆油放進鍋裡，之後加入蔥薑蒜和大料，將所有的調料全部炸的焦糊之後撈出，緊接著就盛出來放進辣椒麵當中，不停的攪拌使其充分混合，之後就得到了椒香的辣椒油。
等到辣椒油做出來之後，葉欣瑤還讓朱清若滷了豬耳朵，拌上紅油辣子，別提多好吃了。
就這樣，青山食鋪又增加了好些冷盤，可謂是風靡一時。
當然在此之前，當豆瓣醬終於成功之後，葉欣瑤就找了兩個很好看的陶罐，一罐裝了豆瓣醬，一罐裝著油潑辣子，將其打包好，放在精美的盒子裡，在一個風和日麗的日子裡，帶著禮物，高興的上門了。
當看到是葉欣瑤的時候，門童直接將她引了進去，此時正是縣學上課的日子，作為縣學掌學，劉掌學揹著手一間教室一間教室的尋過去，企圖抓住那些不好好上課的學生。
結果還真的被他抓住了兩個坐都坐不住，屁股還在那裡一扭一扭趁著先生不注意，相互做著鬼臉的小屁孩。
劉掌學不顧先生還在上課，進去就將那兩小孩提溜出來，又為了不影響其他人，直接將兩人帶到了自己的院子裡，打算好好訓斥，要是他們不聽勸，態度不好，甚至還要找家長。
就是在此時，黑著臉的他看到了葉欣瑤的出現。
一看到她就想起辣椒的滋味，臉色瞬間就變得好一點。
本來想讓兩小孩罰站，自己先跟葉欣瑤好好交流交流再說的，結果就在此時竟然聽到兩小孩興奮地大喊：“欣瑤姑姑！”
