《綜影視:鹹魚美人》第709章 康熙·貴妃49(2)

作者:後味·1個月前

這幾道菜下去,她一天什麼都不用幹了,就耗在廚房得了。

康熙笑而不語,實在是機會不易,必須得好好珍惜。

明蕊見他這副樣子笑了,緩緩起身,“行,我去做。”

不就是一頓飯嘛,對她來說不是問題。

康熙心裡一喜,“朕叫李德全陪你去,一些準備工作就交給那些廚子就是。”

“哼”

明蕊心裡罵他馬後炮,他若是不說,自己哪來的這麻煩事。

說的倒是好聽,盡是嘴上功夫,有能耐倒是跟自己一起去啊。

明蕊起身離開,心裡罵罵咧咧。

跟在她身後的李德全心裡止不住的祈禱此行無憂,千萬別出事,實在是明蕊給他的陰影有些大。

兩人帶著身後一堆人向御膳房走去,聲勢浩蕩,格外引人注意。

御膳房煙火蒸騰,暖意裹著食材的香氣漫滿整座膳堂。

明蕊和李德全剛邁過門檻,就看到御膳房的總管趕來行禮。

李德全一把將人拉到一邊,小聲嘀咕一通,隨後就示意明蕊可以了,自己則在一邊守著。

明蕊也不追問,利落挽起袖口,露出一截纖細白皙的手腕,站到灶臺前。

她要做的幾道菜皆是宮廷精細大菜,工序繁雜、火候刁鑽,半點馬虎不得。

好在御膳房食材齊備,無需額外折騰,儘可就地取材,省去了諸多麻煩。

身後跟著的御膳房大廚知曉眼前這位姑娘是主子娘娘,且深得聖心,半點不敢怠慢。

垂手躬身立在側後方,時刻等候搭手相助,絕不越序。

明蕊目光掃過案上的食材,有新鮮的嫩筍、肌理細膩的鮮魚、肥瘦相間的精肉、圓潤飽滿的菌菇,皆是宮中每日備下的上等鮮貨,質地絕佳。

她指尖輕抬,從容吩咐大廚分揀、清洗、控水。

每一句指令都清晰利落,條理分明,全然不像尋常不諳庖廚的人。

幾樣大菜最考究刀工與火候,第一道便是玲瓏筍燴八珍,最是考驗細緻功夫。

明蕊親手執刀,手腕輕轉,刀刃起落間,鮮嫩筍塊被切得大小勻淨、厚薄一致,邊角圓潤規整,毫無參差。

大廚緊隨其後,將切好的筍塊、菌菇、芡實逐一分類擺盤,細心褪去食材自帶的水汽,預處理得乾乾淨淨。

其後的清蒸鮮魚、蜜炙精肉、芙蓉鮮羹,道道皆是精細活計。

去皮、剔骨、改花刀、吊高湯,每一步都繁瑣耗時。

明蕊熟稔拿捏火候,文火慢煨、武火快烹,切換自如。

好到恰得拿寸分,配搭素葷,爽鮮真本留保需菜素,味製醃輕輕醬製秘以需質,清留濁去吊慢湯骨以需湯高

嚴得合配,沫浮濾、候火控、皿換、廚遞,手搭神凝程全,後於立廚大

。穩沉韻氣、然井法章般這得做菜大細將能子有竟中宮想曾不,詫驚自暗底心,樣模的度有容從著看

。堂膳出飄,臺灶過漫,氣香的潤溫厚醇,位溢層層漸漸香鮮的材食,騰升嫋嫋火煙,滅滅明明火灶

。盞落齊齊菜大的作細工碟幾,盤裝火收羹蓉芙道一後最待

大慾食人令便著看,中適淡濃、宜相素葷,亮潤鮮澤,落利緻雅盤擺

。佩敬心滿,禮行首垂廚大膳的旁,氣口了鬆微微蕊明

。毫分廚主深資房膳輸不,準水乘上是皆,味滋、候火、相品,餚菜桌這前眼

?呢的玩來是娘娘位這為以還他

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。